핀란드어로 카렐 리안 핫 포트 (Karelian Hot Pot) 또는 카 얄란 빠이 스티 (Karjalan Paisti)는 카렐 리야 지역 (현재 핀란드와 러시아를 잇는 지역)의 전통적인 고기 스튜 입니다. 그것은 일반적으로 돼지 고기와 쇠고기의 조합으로 만들어졌지만 어린 양과 같은 다른 단백질을 사용할 수 있습니다. 핀란드 냄비는 일반적으로 검은 후추 , 딸기 및 베이 잎으로 맛을 낸다.
뜨거운 냄비 또는 hotchpotch는 또한 알려진대로, 모든 요리에 존재합니다. 이 풍부하고 채소가 많은 고기 스튜는 손에 들고있는 것을 포함 할 수 있습니다. 따라서 어떤 음식에는 오르간 고기, 돼지 귀와 발, 굴 등이 사용됩니다.
이 핀란드 스튜는 천천히 밥솥에서 끓여서 다 자르고 나면 진짜 손수작입니다. 핀란드 사람이하는 것처럼 Karelian 뜨거운 남비를, 측면에 으깬 감자와 크렌베리 또는 lingonberry 보존 식품과 함께 제공하십시오.
필요한 것
- 1 인치 비프 스튜 고기, 1 인치 조각으로 잘게 잘랐다.
- 돼지 고기 스튜 1 파운드, 1 인치 조각으로 잘게 썬 것
- 1 인치 조각으로 잘게 잘린 양고기 스튜 고기 1 파운드
- 올리브 오일 1 큰술
- 2 개의 큰 양파, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 소금 1 작은 술
- 2 개의 찻 숱가락 후추
- 8 개의 전체 딸기
- 2
- 베이 잎
- 물 3 컵
그것을 만드는 방법
- 갈색 고기, 돼지 고기, 양고기 고기는 중간 정도의 고열을 쬐면서 올리브 오일의 모든면에 스튜. 느린 요리기구의 바닥에 얇게 썬 양파의 절반을 놓고 고기의 절반을 가리고 소금, 후추, 딸기 및 만 잎의 절반을 뿌린다. 레이어를 반복합니다.
- 2 컵의 물을 부어 천천히 밥솥을 덮고 6 ~ 8 시간 동안 저온에서 요리 할 수 있도록하십시오. 필요한 경우 요리 할 때 남은 1 컵의 물을 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 610 |
| 총 지방 | 35 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 204 mg |
| 나트륨 | 160 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 62 g |