미국의 많은 사람들에게 Julia Child라는 이름은 프랑스 음식의 대명사입니다. 그녀는 미국의 주목을 끌기 위해 멋진 요리를 가져 왔고 그녀의 이름은 그 이후로 이어져 왔습니다. 그녀의 요리법은 프랑스 문화와 그와 밀접하게 연관된 음식에 대한 감사의 시간을 초월한 표현입니다.
이 쉬운 brioche 조리법은 즉시 빛, 감미롭고, 황금, 및 부유하다. 아로마는이 brioche의 버터 같은 달콤하고 달콤한 향을 묘사하기 시작하지 않습니다. 반죽은 다른 brioches보다 훨씬 실용적입니다. 토핑 아침 또는 긴 오후 동안이 요리법을 반죽, 진정, 모양, 상승, 그리고 마지막으로 굽기의 진정시키는 리듬에 투입 할 여분의 시간이있을 때 저장하십시오.
이 사랑스러운 앙트레 샐러드는 프랑스 니스 (Nice, France)에서 시작되었으며, 코트 디부 아르 (Côte d' Azur, 프랑스 리비에라)의 아름다운 리조트입니다. 고전적인 버전은 신선한 생 야채만을 사용하지만 조리 된 농산물을 포함하는 다양한 변형이 개발되었습니다. 이 유쾌한 버전은 끓인 감자와 녹두를 추가 할뿐 아니라 원본과 거의 흡사합니다. 레몬 머스타드 비니 그레트로 맛있게 드십시오.
Coq au Vin 조리법 Coq au Vin. 게티 Umages Coq au vin 또는 와인에 담긴 닭고기는 가난한 가정에서 거친 새를 먹을 수있는 맛있는 방법으로 만들어졌습니다. 치킨은 포도주를 끓여서 버거 트와 좋은 포도주를 필요로하는 멋지고 상냥한 식사입니다.
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보풋 부르 기뇽 레시피 쇠고기 Bourguignon 조리법. Joff Lee - 게티 이미지
부르고뉴 (Boeuf Bourguignon)라는 클래식 쇠고기에는 많은 요리법이 있습니다. 당신의 인생에서 어느 시점에서 만날 수있는 전통적인 버전이 있습니다. 보편적으로 즐기는이 느린 조리 된 쇠고기 스튜는 최상의 편안함을주는 음식입니다.
08 년 5 월
Pissaladière 조리법 Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - 게티 이미지 Pissaladière는 올리브, 멸치 및 허브와 함께 짭짤한, 프로방스 양파 타트입니다. 멋진 파티 애피타이저를 위해 작은 직사각형으로 잘라 낸다. 샐러드와 스프와 함께 건강에 좋은 점심 또는 가벼운 메인 코스를 즐기십시오.
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감자 부추 수프 조리법 부추와 감자 수프. 데이비드 마스 덴 게티 이미지 이 감자 부추 수프 요리법은 수 세대 동안 우리 가족에게 왔습니다. 내가 어렸을 때, 그것은 당신을 괴롭히는 모든 것에 대한 치유책으로 알려졌습니다. 그것은 아직도있다. 따뜻하고 크림색이며 위안을주는 음식으로 바로 맛있는 조미료를 넣은이 간단한 감자 부추 스프는 집에서 요리하는 것을 손쉽게 해줍니다.
이 스튜는 복잡한 맛을 감미롭고 발전시킬 수 있도록 일찍 또는 하루 앞두고 일찍 만드는 멋진 요리입니다. 이 조리법의 쇠고기와 야채는 조리 과정을 시작하기까지 12 ~ 24 시간 동안 절인해야합니다. 프로방스에서 조리법은 일반적으로 쌀과 함께 제공됩니다.
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체리 클라 포츄이 조리법 벚꽃 Clafoutis. 레지스 빈센트 이 벚꽃 clafouti 요리법, clafouti 보조 cerises로 알려진, 전통적인 퍼프 프랑스 커스터드 케이크의 가장 잘 알려진 버전입니다. 프랑스에서는 벚꽃 구덩이가 손상되지 않은 clafouti를 제공하는 것이 일반적입니다. 테이블에서 쉽게, 그리고 치과 안전을 보장하기 위해, 체리를 구덩이하거나 전통의 손님을 미리주의해야합니다.