화이트 와인의 데워진 배는 건강에 좋고 저지방 인 특별한 디저트로 만들어서 먹기가 쉽고 맛있기 때문에 모든 사람들이 즐길 수 있으므로 거의 모든 프랑스 레스토랑 메뉴의 주류가 될 수 있습니다.
배는 단단한 채로 머무를 최고의 과일 중 하나이므로 배는 모양을 유지하고 다양한 배 종류를 사용하여 매번 다른 맛과 질감으로 변경할 수 있습니다.
데친 된 배를 제공 할 수있는 끝없는 방법이 있지만 고전은 더 풍부한 취급을위한 크림 제과 또는 아몬드 글라스로 이루어져 있습니다. 크림은 매운 와인 시럽과 배의 단맛을 완벽하게 강조합니다. 초콜릿에 담긴 배는 무시할 수 없으며, 이들은 전통적으로 Poires Belle Helene 이라고 불 립니다.
필요한 것
- 4 개의 단단한 배, 당신이 선택한 것
- 단 흰색 또는 중 건조 와인 2 컵
- 3 1/2 컵 물
- 계피 스틱 1 개
- 바닐라 콩 1 개 (½ 티스푼 (바닐라 추출물) 대체)
- 1 작은 술 레몬 향
- 1 작은 술 레몬 주스
- 설탕 2 큰술
그것을 만드는 방법
배를 준비하여 시작하십시오 : 배를 얇게 껍질을 벗기고 줄기를 그대로 유지하십시오. 배가 바닥에 흔들리는 경우, 팬을 살짝 자르거나 편평하게하여 팬에 서서 서빙 할 수 있습니다.
큰 냄비에 달콤한 화이트 와인 , 물, 계피 스틱, 바닐라 콩, 레몬 향과 레몬 주스를 함께 저어줍니다.
혼합물을 중간 정도의 고열로 끓인 다음 준비된 배를 첨가하십시오.
배가 부드러울 때까지 7-9 분 동안 배를 뽑아 낸다. 배가 부드러워 지거나 붕괴되는 것을 원하지 않으므로이 과정을주의 깊게 관찰해야합니다.
나중에보다는 오히려 더 멀리 밀렵 주류에서 그들을 가지고 가십시오.
배를 서빙 접시에 옮기려면 큰 슬롯 스푼을 사용하십시오. 밀렵 액을 다시 끓여서 설탕을 넣고 반으로 줄이면 약 6 ~ 8 분이 걸립니다.
시럽은 숟가락의 뒤를 칠할만큼 두꺼울 때 준비가되어 있습니다. 시럽에서 계피 스틱과 바닐라 콩을 꺼내어 잘게 썰어 주름을 가라.
개별 서빙 접시에 배를 놓고 와인 시럽으로 이슬비가 내립니다.
화이트 와인의 데친 배에 대한 대안
당신은 당신이 사용하는 다양한 배를 바꾸어서이 조리법에있는 변화를 울릴 수있다; 많은 다른 것들과 함께 당신은 다른 맛, 단맛과 질감을 만들 수 있습니다.
달콤한 것이 아닌 마른 화이트 와인을 사용하십시오. 이것은 시럽 감미로운 것에서 더 건조하고 그러나 여전히 달콤한 맛까지 배에 근본적으로 바꿀 것입니다.
화이트 와인 제조법에 담긴이 데친 배는 4 인분을 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 622 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 14 mg |
| 탄수화물 | 140 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 1 g |