스코틀란드의 국가 접시는 haggis, 풍미있는 푸딩의 유형이다. 양 (흉, 폐, 심장, 간)을 사용하여 만든 맛있는 요리입니다. 요리 된 다진 찌꺼기는 양배추, 오트밀, 조미료와 섞여 있고 위장에 싸여 있습니다. 바느질 한 번 위를 채우면 최대 3 시간 동안 삶습니다. 동물 파트를 요리하는 것에 대한 생각이 불만이라면 에딘버러에있는 Charles MacSween & Son의 가장 잘 알려진 음식 (채식 버전 포함)이 상업적으로 이용 가능합니다.
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미국의 Haggis는 불법입니까?
1970 년대 미국은 양 폐가 들어있는 음식물의 수입을 금지했습니다. 전통적인 haggis 조리법은 폐로 만들어지기 때문에 수입 된 상업용 haggis를 찾는 것은 거의 불가능합니다. 미국에서 발견 된 대부분의 해가 (haggis)는 미국에서 만들어집니다.
Haggis를 봉사하는 방법
일단 찌고 요리되면, haggis를 제공하는 많은 인기있는 방법이 있습니다. 완전한 스코틀랜드 식 아침 식사 또는 풍성한 tatties와 neeps (tatties는 감자에 대해 스코틀랜드 사람이고 neeps는 순무입니다)를 사용하여 정통한 경험을하십시오.
Haggis와 함께 마셔야 할 것들
좋은 스카치 위스키는 페달 목적을 위해 주제 적으로 적합한 정신입니다. 식사에 열심히 술을 마시는 팬이 아니라면 항상 산성의 적포도주 또는 짙은 맥주를 마실 수 있습니다.
Haggis와 Robert Burns
The Haggis는 시인 로버트 번스 (Robert Burns)에 의해 18 세기의 하 기스 (Haggis)에 주소로 불후의 명성을 얻었으며 스코틀랜드의 시인을 기념하여 1 월 25 일 번즈 나이트 에서 스코틀랜드와 전 세계에서 축하를 보냈습니다.
다른 스코틀랜드 요리 인 Cock-a-Leekie (치킨 채소) 수프와 라즈베리로 만든 디저트 인 Cock-a-Leekie (치킨 채소) 수프와 토스트 오트밀과 크림과 함께 tatties와 neeps로 먹습니다.
주소 Haggis, Robert Burns
너의 정직하고, 너의 정직하고, 너의 정직하고, 너의 정직한, sonsie 얼굴, 중대한 수령 puddin의 경주! 너의 장소, painch, tripe, 또는 thairm을 그들 aboon 그들 아방가르다 : Weel은 grace의 말로 표현한다 lang은 나의 팔이다. 거기서 신음하는 trencher은 너를 채운다 너의 허드맨이 먼 언덕을 좋아하니, 너의 핀 뭉치가 밀을 수리하는 데 도움이된다. 시간이 필요해. 너의 모공이 이슬이 퍼져 나가는 동안 호박색 구슬처럼. 그의 칼은 소박한 노동의 밤을 보았다. 너는 준비가되어있어 너를 갈기 갈기 찢는다. 오니 도랑처럼, 그리고 영광스러운 광경 오, 부자, 따뜻한 부자! 그리고 경적을 위해 경적을 울리며, 그들은 힘을 뻗는다. 뒷 자석을 운전하다가, 뒷 자석을 치다. belyve 드럼처럼 구부러진, 굴드 Guidman, maist는 'Bethankit'윙윙 거리고 싶어합니다. 그의 프랑스 옷을 입은 사람이 있소. 또는 여자가 뱉어 낸 여자도, 또는 여자가 spewner를 썼을 수도 있습니다. 완벽한 sconner입니다. 헐떡 거리는 소리, scornfu 식탁에 저녁 식사? 가난한 악마 야!
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