땅콩 버터 초콜렛 송로 버섯은 땅콩 버터 및 초콜렛 취향으로 파열하는 우아한 초콜렛 송로 버섯을 위한 쉬운 조리법이다. 이 조리법에서는 초코렛 캔디 코팅에 담근 것을 요구하지만 조리법을 간소화하고 다진 땅콩으로 센터를 옮겨 더 빠른 대안을 제시 할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 컵 / 6 온스 씁쓸한 초콜렛 칩 (또는 다진 초콜렛)
- 1/2 컵 크림
- 1/2 컵 땅콩 버터 (크림 또는 바삭 바삭)
- 초콜릿 캔디 코팅 2 컵 (침지 용)
- 옵션 : 분쇄 된 땅콩, 땅콩 버터 컵 또는 땅콩 버터 칩
그것을 만드는 방법
1. 잘게 잘린 초콜렛 또는 초콜렛 칩 및 크림을 과열 방지를 위해 45 초마다 교반하면서 중간의 전자 레인지 안전 보울 및 전자 레인지에 넣고 녹일 때까지 놓습니다.
2. 일단 초콜렛이 녹 으면, 땅콩 버터를 첨가하고 혼합물이 완전히 매끄러 울 때까지 약동하십시오. 그것은 함께 모일 것 같이 보이지 않을지도 모르지만, 계속 휘젓고, 당신은 결국 부드럽고 반짝이는 초콜릿 혼합물을 가질 것입니다.
이것은 당신의 " ganache "또는 트러 플베이스입니다.
3. ganache의 꼭대기를 밀폐 포장으로 감싸고 최소한 4 시간 또는 밤새 국수가 될 때까지 냉장고에 그릇을 놓습니다.
4. 베이킹 시트를 호일로 덮습니다. 작은 과자 또는 사탕 국자 또는 찻 숱가락을 사용하여, ganache의 작은 공을 스쿠프하고 둥근 모양을 얻기 위하여 당신의 종려 사이에서 그 (것)들을 구르십시오. 초콜릿 코팅을 녹이는 동안 냉기를 냉장고에 돌려 보내십시오.
5. 과자를 방지하기 위해 매 45 초마다 저어 주면서 녹을 때까지 작은 그릇과 전자 레인지에 초코렛 캔디 코팅을 놓습니다. 트 뤼프 센터를 녹일 정도로 뜨겁지는 않지만 뜨겁지 않을 때까지 코팅을 몇 분 동안 식히십시오.
6. 코팅이 약간 냉각되면 트 뤼프 센터의 트레이를 냉장고에서 꺼내십시오. 디핑 도구 또는 포크를 사용하여 완전히 담글 때까지 녹인 초콜릿에 센터를 담그십시오. 코팅에서 그것을 제거하고 초과가 그릇에 물방울을 허용합니다. 호일로 덮인 과자 굽는 판에 송로 버섯을두고 나머지 송로 버섯과 초콜렛으로 반복하십시오. 원하는 경우 초콜릿이 아직 젖은 상태에서 분쇄 된 땅콩이나 땅콩 버터 컵 사탕으로 트뤼플을 장식 할 수 있습니다. 또는 소량의 땅콩 버터 칩을 녹이고 녹은 칩을 송로 버섯 꼭대기에 떨어 뜨릴 수 있습니다.
7. 초콜렛 세트, 대략 20 분까지 냉장고에 송로 버섯을 돌려 보내십시오. 트뤼플을 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 1 주일 동안 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 261 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 12 mg |
| 나트륨 | 58 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 5 g |