흰색 Seabass 흰색 그리스 스타일을 꿀

이 유약은 Ouzo의 달콤하고 맛있는 향긋한 허브입니다. 아시아의 생선 소스를 사용하면 겁 먹지 않습니다. 우스터 셔 소스의 선구자 인 고대 로마인의 생선 소스와 매우 흡사합니다.

흰 농어가 없으면 큰 새우 또는 넙치 , 철갑 상어, 상어, 청새치, 흰 다리 새우와 같은 다른 확고한 물고기를 사용할 수 있습니다. 찾을 수 있으면 뉴질랜드 또는 태평양 황새치에서 칠레의 시바스를 찾으십시오.

필요한 것

생선 스테이크를 약 1 1/2 인치 크기의 커다란 조각으로 나눕니다. 그들에게 정결 한 소금을 뿌린다.
올리브 오일, 꿀, 생선 소스 2 큰술을 1 분 정도 씩 털어서 잘 섞어 라.
마늘 가루를 밀가루와 함께 섞는다.
큰 프라이팬을 1 ~ 2 분 동안 고열로 가열하십시오. 1 / 4 컵의 기름 중 대부분은 첨가하지만 전부는 아닙니다. 절반 이상 시작하십시오. 열을 중간 높이로 내리고 2 분 동안 가열합니다.

양념 된 밀가루로 생선을 더럽 히고 초과분을 털어 내고 기름을 마셔 라. 물고기 입방체의 4면 중 적어도 2 개를 황금색으로 찾으십시오. 갈색의면을 집게 잡고 몇 초 동안 가열되지 않은면을 뜨거운 기름에 눌러 열의 다른 가장자리에 "키스"하고 싶을 수도 있습니다.
당신의 팬이 너무 작 으면 일괄로 물고기를 요리해야 할 수도 있습니다. 당신이 나머지를 할 때 완성 된 물고기를 치워 두십시오. 필요한 경우 올리브 오일을 더 추가하십시오.
생선을 종이 수건으로 옮기고 배수시킵니다.
ouzo에 부어 나무로되는 숟가락을 가진 갈색으로 한 조금을 긁어 내십시오. 벌꿀 - 생선 - 소스 - 올리브 오일 혼합물을 첨가하고 잘 섞는다. 냄비의 전체 표면이 거품의 덩어리가 될 때까지이 요리를 내려 보자. 더위를 줄이십시오.
다시 냄비에 생선을 넣고 소스를 입힌다.
오레가노와 검은 후추로 장식 한 쌀 위에 서빙하십시오.

술을 마시려면 완고한 화이트 와인을 선택하여 유약의 단맛을 없앱니다. 좋은 선택은 그리스 Assyrtiko, Pinot Grigio, Chenin Blanc 또는 Sauvignon Blanc 일 것입니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)