말 그대로 "고기는 주스로 조리합니다."Carne en Su Jugo는 풍부하고 풍미 가득한 쇠고기와 돼지 고기 스프와 콩입니다. 토핑을 한 모금 섞어서 제공하고 모두가 직접 사발을 주문할 수있게하십시오.
이 충전 스프는 따뜻한 겨울 저녁 식사를하지만, 더운 여름 저녁에 얼음처럼 차가운 멕시코 맥주 와도 완벽하게 어울립니다. 당신은 수프 컵의 시동기 또는 깊은 그릇에있는 진한 주력 접시로 사용할 수 있습니다. 추가 기능을 위해 맨 위에 방을 남겨 두십시오.
필요한 것
- 두껍게 자른 베이컨 12 조각
- 껍질을 벗기고 잘게 자른 1 개의 양파
- 2 파운드 원료 쇠고기 스테이크,
- 최고의 라운드 또는 런던의 브로일
- 3 개의 다진 마늘, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 쇠고기 육수 또는 주식 6 컵
- 한 무리의 나뭇잎
- 실란트로 , 다진 것 (줄기 버리기)
- 1 온스당 15 온스의 검은 콩을 배수하고 헹궈 낼 수 있습니다.
- adobo에서 통조림으로 만든 1 개의 칩 구멍 칠레 (선택 사항) *
그것을 만드는 방법
- 파삭 파삭 때까지 중간 열에 크고 깊은 냄비에 베이컨 을 튀김 . 팬에서 베이컨을 꺼내서 종이 수건이나 갈색 종이 봉투에 버리십시오.
- 냄비에 남아있는 베이컨 기름에 양파를 넣으십시오. 약 10 분 동안 반투명이 될 때까지 중불로 양파를 볶습니다.
- 양파가 요리하는 동안, 쇠고기를 얇은 스트립으로 세로로 슬라이스 한 다음 스트립을 한 입 크기로 자릅니다. 양파와 함께 쇠고기를 냄비에 넣고 요리하여 핑크색을 모두 제거합니다. 마늘을 넣고 쇠고기와 양파를 마늘과 함께 1 분 더 익힌다.
- 국물, 실란트 및 콩을 첨가하고 잘 저어 주전자를 덮으십시오. 약 한시간 동안 약 1 시간 동안 끓여 라. 베이컨을 작은 조각으로 나눠서 자르고 다시 냄비에 넣습니다. 10 ~ 15 분 더 끓여 라. 수프를 그릇에 넣고 좋아하는 장식물로 담아 낸다.
노트
잘게 썬 실란트로, 베이컨, 양파, 무 및 아보카도와 같은 장식물을 곁들여 먹습니다. 칠레 소스 또는 다른 매운 소스; 석회 쐐기; 토틸라 칩 . 전통적인 반주의 경우 구운 파를 한 접시 씩 제공하십시오.
* 여분의 연기와 열을 위해 실란트로 수프에 넣기 전에 수프 2 컵을 넣고 adobo (열을 더 많이 내거나 절반을 중간 정도)로 통조림으로 만든 chipotle 칠레를 섞으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 325 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 69 mg |
| 나트륨 | 450 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 33 g |