Crumpets은 전형적인, 애프터눈 티 치료법 으로 버터가 많이 함유되어 있습니다. 오늘날 우리가 알고있는 부드럽고 해면질있는 크럼펫은 빅토리 안 시대부터 왔으며 일찌감치 평평한 철판 케익과는 다릅니다. 부드러운 질감과 맨 위에 작은 구멍이 무수히 생성되는 배터의 여분의 효모입니다 (버터를 흡수하기에 완벽 함).
저기에 많은 기성품 브랜드가 있지만, 자신 만의 것을 만드는 것은 너무 재미 있습니다. 단지 크럼펫 타자가 몇 시간 동안 상승해야하기 때문에 미리 계획하십시오.
일단 준비가되면 버터 또는 약간의 잼으로 따뜻한 크림을 제공하십시오. 이 레시피는 24 개의 크럼펫을 생산하며, 너무 많으면 레시피를 절반으로 줄일 수 있습니다.
참고 : 연습을 할 수 있도록 팬을 먼저 넣고 팬에 넣은 온도를 포함하여 올바르게 배터 리하십시오. 그것은 하나 또는 두 걸리고 당신은 꺼져 있습니다. 큰 재미.
필요한 것
- 1 1/2 컵 우유 (세미 skimmed 따뜻하게하지만 비등)
- 1 파운드 다용도 밀가루
- 1/8 온스 건조 효모
- 설탕 2 티스푼
- 1 1/2 컵 물 (손가락 따뜻한)
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
그것을 만드는 방법
- 큰 베이킹 그릇에 우유, 밀가루, 효모 및 설탕을 함께 털어 내십시오.
- 한 번 결합 해 물의 반을 첨가하고 배터로 치십시오, 배터가 두껍고 매끄러 울 때까지 물을 더 추가하십시오. 두꺼운 크림의 농도에 도달하면 물 첨가를 중지하십시오. 클링 필름으로 덮고 발포 될 때까지 따뜻한 초안이없는 장소에 두십시오 - 약 1 시간에서 최대 2 시간이지만 눈을 떼지 마십시오.
- 소금과 베이킹 파우더를 타자로 털어 내고 뜨겁지 만 담배를 피울 때까지 스토브 위에 무거운 프라이팬을 데운다.
- 작은 기름으로 부엌 종이를 적시고 냄비의 바닥에 기름칠을하고 약 3 "x 1 ½"(8 x 3.75cm) 정도의 고리 모양의 고리 (또는 패스트리)를 깁니다. 어떤 패스트리 나 크 럼펫 링도없는 경우 동일한 측정 값으로 작고 씻은 음식 캔을 사용하십시오. 날카로운 모서리를 조심하십시오.
- 가열 된 팬에 하나의 고리를 넣고 반지의 꼭대기 바로 아래에 충분한 타자를 넣습니다. 표면에 많은 작은 구멍이 있어야 할 때 5 분 동안 요리하고, crumpet은 설정됩니다. 크 럼펫을 뒤집어서 2 ~ 3 분 더 요리하십시오.
- 사용하지 않을 때까지 남은 타자를 반복하십시오. 차가워 질 때까지 철제 선반에 크럼펫을 올려 놓고 토스터에서 또는 재시동 후 재가열을하십시오. 당신이 좋아하는 경우에 버터 및 잼의 제비로 또한 봉사하십시오.
- 참고 : 배터가 링 아래에서 스며 들면 너무 얇 으면 밀가루를 더 많이 털어냅니다. 크럼펫이 무겁고 구멍이 없다면 배터는 너무 두껍고 더 많은 물을 넣으십시오.
영국 crumpets을 제공하는 방법
많은 버터와 함께, 그리고 대대적 인 대접을 위해, 많은, 바람직하게는 집에서 만든 잼.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 87 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 294 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |