Boniatos는 카리브 해 고구마입니다
보니 아토 (boniato)는 결절체로 건조하고 흰 살과 핑크색에서 보라색 피부를 가진 고구마입니다. 이것이 너를 생각하면, 너는 틀릴거야. 참새는 완전히 별개의 속에 속합니다.
Boniatos는 다른 고구마만큼 달콤하지는 않지만 그럼에도 불구하고 Caribbean 섬에서 가장 인기있는 감자 중 하나입니다. 그들은 부드럽고 밤나무 같은 향이납니다. 그들은 미국에서 알려진 흰 감자와 고구마 사이의 십자가 입니다.
이름에 무엇이 있습니까?
보니 아토는 카리브해 섬에 도착한 유럽인보다 먼저 나왔다. 탐험가 나 수입 아프리카 노예를 약탈 한 음식이 아니라 서반구의 열대 지방 출신이다. 이름은 느슨하게 스페인어에서 중요한 태그 인 "무해한"에서 파생됩니다. 스페인 탐험가들은 섬에 도착했을 때 많은 유독 음식과 식물을 만났습니다. 이 고구마의 그들의 이름은 그들을 안전하게 섭취 할 수있는 것으로 구분합니다.
Boniatos는 또한 batatas, 쿠바 고구마, 흰색 참마, 플로리다 참마, camotes, kamotes 또는 kamuras로 알려져 있습니다 -하지만 다시, 그들은 참마가 아니야.
Boniato와 요리하기
Boniatos는 약해서 쉽게 상처를 입므로 조심해서 다루어야합니다. 그러나 그 이상으로,이 고둥은 고구마를 요구하는 어떤 조리법에도 사용될 수 있습니다. 그것은 종종 가지와 arugula를 포함하여 다양한 다른 야채뿐만 아니라 돼지 고기와 쌍을 이루었습니다.
염소 치즈와 건포도 또는 둘 다를 사용 하여 섬에서 제공 되거나 스프, 스튜 또는 디저트의 재료로 사용될 수 있습니다. 피자 나 타코에 뿌려 볼 수도 있습니다. 보통 크림이나 우유와 버터를 바른 일반 감자처럼 보나 토스를 언제든지 부수어 볼 수 있습니다.
Boniatos 구입처
Boniatos는 적어도 캐리비안에서 일년 내내 번창합니다.
플로리다 또한 보통 농작물을 많이 생산하며 사실이 고구마는 플로리다에서 인기가 있습니다. 그러나 아시아는 현재 보나이 토스의 가장 큰 생산에 대한 주장을하고있다. 고구마는 동부 탐험가들이 모여 집으로 데려 간 후에 소개되었습니다.
당신은 이웃 메가 마켓에서 보나이 토를 찾는 것이 어려울 수도 있습니다. 그들은 주로 라틴 아메리카 및 아시아 인구를 수용하는 국제 시장에서 판매됩니다. 단단하고 연약한 얼룩이없는 괴경을 찾으십시오.
보니 아토 저장 중
보니 아토의 이상적인 보관 온도는 45 ~ 50F입니다 . 건조하고 시원한 곳에 보관 하면 결절의 일반적인 저장 수명은 최대 10 일이지만 며칠 안에 맛이 약해집니다. 냉장고에 보관하면 가속화 될 수 있습니다. 간단히 식료품 저장실에 감자를 넣어 두는 것이 좋습니다.
영양가
Boniatos는 캐리비안 식단의 필수 요소이며, 섬에 풍부하기 때문에뿐만 아니라 영양이있는 벽을 포장하기 때문에. 그들은 비타민 A와 C뿐만 아니라 칼륨과 항산화 물질이 풍부합니다. 그들은 섬유가 많아서 그들이 채우고 있음을 의미합니다. 역사를 통한 기근의시기에는 없어서는 안될 우위입니다.