마침내 여기 가을입니다! 차가운 공기가 있고, 잎사귀가 마침내 색을 바꾸기 시작합니다. 그리고 가을의 풍미가 최고를 지배합니다. 아직 부엌에서 호박을 부숴 버리지 않았다면, 지금은 시간이고, 시작하기 가장 좋은 장소는이 쉬운 호박 snickerdoodles입니다.
진짜 호박 퓌레와 호박 양념으로 맛을 내기, 이것은 고전적인 snickerdoodle 에 아늑한 강선전도이다. 그것에는 고전적인 딱딱 거리는 것 계피 및 설탕 표면이 당신의 입 안쪽에 연약하고, 녹기에 길을주는 있고, 이것은 절기이어야한다.
이 조리법은 통조림으로 만든 호박을 사용하지만, 호박 파이 필링 옆에 보통 판매되는 호박 파이 필링과 혼동하지 않도록하십시오. 호박 파이 채우기에는이 조리법에 대해 필요하지도 않고 원하는 많은 추가 기능이있는 경향이 있습니다. 그래서, 레이블에 "100 % 순수 호박"이라고 쓰여진 호박 퓌레를 집어 들고 다음 가을 축하 행사를 즐길 준비를하십시오!
필요한 것
- 반죽 용 :
- 1 개 무염 버터 (연화)
- 1/2 컵 설탕 (흰색)
- 가벼운 갈색 설탕 1/3 컵 (단단히 포장)
- 1/4 컵 호박 퓌레 (호박 파이가 아닌 100 % 호박이어야 함)
- 달걀 노른자 1 개
- 3/4 tsp. 바닐라 추출물
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 3/4 tsp.
- 호박 파이 양념
- 1/2 tsp. 베이킹 소다
- 1/4 tsp. 치석의 크림
- 1/4 tsp. 소금
- 롤링의 경우 :
- 1/4 컵 설탕
- 2 tsp. 지상 계피
그것을 만드는 방법
- 전기 믹서 또는 패들 장착형 스탠드 믹서를 사용하여 잘 혼합 될 때까지 버터, 설탕 및 갈색 설탕을 함께 크림합니다.
- 호박 퓌레를 넣고 섞을 때까지 저어줍니다.
- 계란 노른자와 바닐라 추출물을 넣고 함께 저어줍니다.
- 별도의 중간 크기의 그릇에 다용도 밀가루, 호박 양념, 베이킹 소다, 타르타르 크림 및 잘 섞을 때까지 소금을 함께 털어 내십시오.
- 성분이 잘 혼합 될 때까지 저속으로 믹서로 습식 성분에 점차적으로 건조한 성분을 첨가하십시오. 모든 성분이 잘 포함되도록 혼합 그릇의 측면과 바닥을 주걱으로 긁어 내십시오.
- 깨끗한 포장으로 쿠키 반죽을 덮고 냉장고에 넣어 45 분 동안 진정시킵니다.
- 한 반죽은 375F까지 오븐을 예열하고 칠판에 싸서 쿠키 시트를 준비하는 등 거의 끝내고 있습니다.
- 작은 그릇에 1/4 컵 설탕과 2 티스푼의 계피를 함께 털어서 계피 설탕 혼합물을 준비하십시오.
- 냉장고에서 반죽을 꺼내고 16 (1 1/2 Tbsp 크기의) 볼을 만듭니다. 계피 설탕을 통해 롤을 옮겨서 준비된 쿠키 시트에 옮기고 간격을 2 "이상 떨어지게하십시오.
- 375F 오븐에서 10-12 분 동안 쿠키를 굽습니다. 과자 굽는 동안 남은 반죽을 냉장 보관하고 뜨거운 과자 굽는 판에 과자 반죽을 두지 마십시오.
- 쿠키를 굽기 전에 쿠키를 완전히 식힐 수 있도록하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 188 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 44 mg |
| 나트륨 | 172 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |