이 아시아 스타일 로티 세리 닭 요리법은 약간 신랄하고 매운 맛이납니다. 이 제조법은 정말 잘 구워진 야채와 함께 제공됩니다.
필요한 것
- 닭 1 마리, 체중 4 ~ 5 파운드 / 1.8 ~ 2.3kg
- 1/4 컵 / 60mL 신선한 라임 주스
- 1/4 컵 / 60 mL 신선한 오렌지 주스
- 1/4 컵 / 60 mL 간장
- 1/4 컵 / 60ml 다진 파
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 1 큰 술 / 15 mL 참기름
- 1 티스푼 / 5 mL
- 중국 5 양념 가루
- 1 티스푼 / 5mL 백설탕
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 바다 소금
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 지상 후추
그것을 만드는 방법
마리 네드를 준비하려면 닭고기를 제외한 모든 재료를 중간 그릇에 섞어주십시오. 치킨 캐비티에서 내장을 씻어 내고 제거하고 날개 팁을 잘라냅니다. 팻 치킨 건조. 큰 resealable 비닐 봉투에 닭고기를두고 마리 네이드를 추가하십시오. 가방을 몇 번 돌려 닭고기가 코팅되었는지 확인하십시오. 비닐 봉지를 큰 타격을 가하고 4-6 시간 동안 냉장 보관하십시오. 높은 열에 그릴을 예열하고 가방에서 닭고기를 제거하십시오.
마리 네드를 버리십시오. 꼬챙이로 닭 다리를 묶고 rotisserie 막대에 고정. 내부 온도가 170 ~ 180 ° F (75 ~ 80 ° C)에 도달 할 때까지 간접적 인 고열로 닭고기를 요리하십시오. 닭고기가 너무 빨리 갈변하는 경우 열을 중간 정도로 줄이십시오. 조각하기 전에 10 분간 닭고기를 쉬게하십시오.
단계별 로티 세리 치킨 요리법보기.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 968 |
| 총 지방 | 54 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 21 g |
| 콜레스테롤 | 321 mg |
| 나트륨 | 932 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 104 g |