이 맛있는 등심 로스트 로스트는 거친 갓 갈아서 만든 후춧가루와 허브로 덮여 있으며, 완벽하게 구워집니다.
이 로스트는 그날 더 일찍 준비 될 수 있습니다. 그냥 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣은 다음 구워주는 시간 전에 냉장고에서 꺼내십시오.
필요한 것
- 2 티스푼
- 바다 소금 (또는 정결 한 소금)
- 검은 후추 2 큰술 (굵은 껍질 또는 검은 후추 가루)
- 정향 2 개
- 다진 마늘)
- 로즈마리 1 큰술 (잘게 썬 신선한)
- 파슬리 2 큰술 (편평한 잎 또는 곱슬, 잘게 잘게 잘린)
- 3 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 3-4 파운드의 등심 스트립 로스트
- 선택 과목:
- 팬 그 육즙 또는 양파 그레이비
그것을 만드는 방법
- 425 F.에 열 오븐
- 바다 또는 정결 한 소금, 후추, 다진 마늘, 로즈마리, 파슬리, 올리브 오일을 합치십시오. 로스트 전체에 후추와 허브 혼합물을 문질러주십시오. 제빵 용 또는 구이용 팬에 넣고, 뚱뚱한 쪽을 올리십시오. 바로 구우지 않을 경우 로스트를 가리고 냉장하십시오. *
- 30 분 동안 구운 다음 325F로 열을 줄이십시오. 약 1 시간에서 1 시간 30 분 동안 또는 로스트 센터에 인스턴트 판독 온도계 또는 온도 프로브에 130F 정도의 로스팅 값이 기록 될 때까지 계속 요리하십시오. 이것은 드물다. 매체의 경우 약 140F에서 145F의 오븐에서 꺼내십시오 ( 고기 온도 차트 )
- 오븐에서 로스트를 꺼내고 큰 접시 또는 도마로 옮기고 호일로 가볍게 덮고 15-20 분 정도 쉰 다음 썰기 전에 휴식을 취하십시오.
- 로스트가 쉬고있는 동안 Pan Gravy 또는 Onion Gravy를 준비하십시오.
- 구운 감자와 야채 또는 던져진 샐러드와 함께 로스트를 슬라이스하여 그레이비와 함께 제공하십시오.
4 ~ 6 인분.
* 당신이 일찍 로스트를 준비한다면, 덮고 냉장하십시오. 배전하기 전에 약 1 시간에서 1 시간 반 정도 냉장고에서 꺼내십시오. 지시대로 밝히고 로스트하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 726 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 257 mg |
| 나트륨 | 980 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 88 g |