카푸치노 퍼지를위한이 조리법으로 사탕 만들기에 커피 숍 맛보기. 이 흰색 초콜렛 기반 퍼지에는 견고한 커피 맛과 카푸치노에 찐 우유 소용돌이 모양을 모방 한 아름다운 소용돌이 모양의 무늬가있어 조의 조 컵에 훌륭한 추가 기능을 제공합니다.
필요한 것
- 1 1/2 큰 스푼
- 인스턴트 커피
- 뜨거운 물 1 큰술
- 무염 버터 4 온스 (1/2 컵 또는 스틱 1 개)
- 설탕 2 컵
- 3/4 컵
- 무거운 크림
- 소금 1 작은 술
- 1 패키지 화이트 초콜릿 칩스 (12 온스)
- 1 병 마시 멜로 크림 (7 온스)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 알루미늄 호일로 덮고 젓가락 스프레이로 호일을 뿌려 9x9 팬을 준비하십시오. 작은 그릇을 옆에 놓으십시오.
- 작은 그릇이나 컵에 인스턴트 커피와 뜨거운 물을 넣고 커피가 녹을 때까지 저어줍니다. 지금은 제쳐두고.
- 중간 정도의 고열로 무거운 바닥에있는 중간 소스 냄비에 버터, 설탕, 무거운 크림과 소금을 놓습니다. 설탕이 녹고 버터가 녹을 때까지 약동하십시오.
- 계속 끓을 때까지 퍼지를 자주 저어 요리하십시오. 끓으면 사탕 온도계를 넣습니다 . 퍼지를 요리하고, 온도계가 240F (115C)가 될 때까지 계속 저어줍니다.
- 240F에 한번 열에서 팬을 제거하고 백색 초콜렛 칩 및 마시맬로 크림을 첨가하십시오.
- 칩과 크림이 녹을 때까지 활발하게 저어줍니다. 필요한 경우 칩을 녹이는 짧은 기간 동안 퍼지를 열로 되돌려 놓습니다. 바닐라를 넣고 저어주세요.
- 다음으로 작은 그릇에 퍼지 약 1 / 2 컵을 퍼덕 거리십시오. 측정 할 필요가 없으며 퍼지의 약 1/4을 분리하면됩니다. 이것은 최종 제품에서 볼 수있는 흰색 소용돌이입니다.
- 재구성 된 커피를 냄비에 남아있는 퍼지에 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 준비된 팬에 커피 퍼지를 긁습니다.
- 빠르게 작동하고, 흰색 퍼지의 숟가락을 훑어 내고 커피 퍼지 상단에 무작위로 떨어 뜨려 맨 위에 고르게 펼칩니다.
- 하얀 연한 캔디가 모두 꼭대기에 오르면 칼을 소용돌이 모양으로 퍼지면서 흰색과 갈색의 소용돌이 모양이 아름답게 나옵니다. 색깔을 너무 많이하고 진흙 투성이가 아니라면, 매우 다른 흰색과 갈색의 소용돌이로 끝나기를 원합니다.
- 카푸치노 퍼지를 시원하게하고 2-3 시간 동안 냉장고에서 또는 실온에서 밤새 완전히 설정하십시오. 일단 세트, 손잡이로 호일을 사용하여 팬에서 그것을 들어 올리고 큰 날카로운 칼을 사용하여 작은 사각형으로 자르십시오.
- 카푸치노 퍼지를 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 2 주 동안 보관하고 서빙 전에 실내 온도에 놓습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 67 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 7 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |