이것은 모든 쿠키 반죽 연인을위한 것입니다! 당신이 쿠키 반죽의 물기를 사랑한다면 - 또는 당신이 반죽 평야를 먹을 수 있도록 쿠키를 만드는 것을 발견한다면 - 당신은 진정한 초콜릿 칩 쿠키 반죽으로 포장 된이 초콜릿 퍼지를 좋아할 것입니다.
쿠키 반죽은 계란이 없으므로 날 것으로 먹는 것이 안전하며 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 당신이 견과류를 좋아한다면, 퍼지에 약간의 위기를주기 위해 컵 또는 잘게 잘린 두 개의 토스트 한 피 캔이나 호두를 더할 것을 고려하십시오.
필요한 것
- 쿠키 반죽 공 들어 :
- 1/2 컵 무염 버터 (실내 온도)
- 2/3 컵 라이트 브라운 설탕 (포장)
- 우유 2 큰술
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 1 1/3 컵 만능 밀가루
- 소금 1/2 작은 술
- 1/2 컵 미니 초콜릿 칩
- 초콜렛 퍼지를 위해 :
- 준결승 초콜릿 칩 3 개분
- 1 14 온스짜리 연유
- 버터 4 온스
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
1. 먼저 쿠키 반죽 공을 준비하십시오. 대형 스탠드 믹서의 그릇에 부드럽게 버터와 갈색 설탕을 결합하십시오. 약 2-3 분 동안 가볍고 푹신 할 때까지 패들 어태치먼트를 사용하여 중간 속도로 맞 춥니 다.
2. 믹서가 낮은 상태에서 실행될 때까지 우유와 바닐라를 넣고 넣습니다.
3. 믹서를 멈추고 밀가루와 소금을 넣고 밀가루 줄무늬가 거의 사라질 때까지 모든 것을 섞어 라.
소형 초콜렛 칩을 첨가하고, 밀가루 전부가 통합되는지 확인하기 위하여 사발의 바닥과 측면을 긁어내어 손으로 그들을 저어주십시오.
4. 베이킹 시트에 양피지 또는 왁스 종이를 긋습니다. 찻 숱가락을 사용하여 1/2 인치 너비의 작은 쿠키 반죽을 만드십시오. 작을수록 퍼지 레시피가 좋습니다. 이 레서피에서 약 60-70 개의 작은 볼을 얻을 수 있습니다. 약 30 분 동안 쿠키 반죽을 확고히하기 위해 트레이를 냉동실에 넣으십시오.
5. 쿠키 반죽 공이 단단 할 때, 그것은 퍼지의 나머지를 만드는 시간이다. 11 x 7 팬을 알루미늄 호일로 감싸고 젓가락 스프레이로 호일을 분무하여 준비합니다. 이 크기가 없으면 9x9를 두꺼운 퍼지로 사용하거나 13x9로 얇게 퍼지를 사용할 수 있습니다.
6. 대형 마이크로파 안전 보울에 초콜릿 칩, 가당 연유, 버터, 바닐라 추출물 및 소금을 넣습니다.
7. 과열을 방지하기 위해 매 30 초마다 교반하면서 혼합물을 30 초 간격으로 전자 레인지합니다. 초콜렛과 버터를 녹이기 위해서 단지 1-2 분이 걸릴 것입니다. 퍼지가 완전히 녹고 부드러워 질 때까지 저어주세요.
8. 빨리 작동하여 냉동 쿠키 반죽 공 대부분을 추가하십시오. 퍼지 위에 올려 놓으려면 소수를 예약하고 나머지는 퍼지로 섞으십시오. 따뜻한 연한 캔디가 쿠키 반죽 공을 녹이지 않도록 신속하게 작업하십시오.
9. 준비한 팬에 퍼지를 긁고 고른 층으로 부드럽게 만드십시오. 예약 된 쿠키 반죽 공을 위에 뿌려 부드럽게 퍼지로 눌러서 붙입니다.
10. 퍼지를 식히고 약 3 시간 동안 냉장고에서 또는 실온에서 밤새 완전히 설정하십시오. 일단 세트, 손잡이로 호일을 사용하여 냄비에서 제거하고 큰 날카로운 칼로 작은 조각으로 자르십시오.
11. 쿠키 반죽 퍼지는 최대 2 주 동안 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 최상의 맛과 질감을 얻으려면 퍼지를 실온으로 가져와 서빙하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 69 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 7 mg |
| 나트륨 | 27 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |