검은 색과 녹색 차가 세계에서 소비되는 차의 대부분을 차지합니다. 대담한 맛과 서양 음식과의 조화에 대한 적합성으로 인해 홍차는 유럽과 북미에서 가장 인기있는 차 종류입니다. 다양한 홍차 종류의 일부를 다루는 홍차 요리법과 칵테일과 칵테일을 비롯한 차가운 음료 및 차가운 음료에 사용하는 방법을 살펴보십시오.
홍차의 건강상의 이점
홍차에는 항산화 제가 포함되어 있습니다 (녹차보다 적지 만). 그 (것)들을 가장 효과적으로 풀어주기 위하여는, 차는 산화 때문에 비등점 (194 F)의 가까이에 온도에 양조되어야한다. 우유 (특히 전유)를 추가하면 항산화 효과를 차단할 수 있습니다.
국립 암 연구소 (National Cancer Institute)는 암을 줄이기 위해 차를 마시는 것을 권장하지 않지만 일부 연구에서는 그 효과를 연구했습니다. 미국 역학 저널 (American Journal of Epidemiology)의 2013 년 연구에 따르면 홍차가 전립선 암 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 국제 종양 학회지 (International Journal of Oncology)는 또한 차와 난소 암 예방 잠재력을 연구하고 있습니다.
홍차는 또한 좋은 양의 카페인을 제공합니다. 8 온스의 서빙에는 14 ~ 70 밀리그램이 포함될 수 있습니다. 카페인이없는 차조차도 12 밀리그램의 카페인이 함유되어 있습니다.
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