라임 쥬스, 마늘, 양파, 소박한 커민, 그리고 풍부한 칩홀 페퍼가 균형 잡힌이 스커트 스테이크 타코는 정말 환상적입니다. 나는 그 맛을 실제로 끌어 내기 위해 목탄 위에 고기를 굽는 것이 좋습니다.
필요한 것
- 2 파운드 / 900g 스커트 스테이크
- 마리 네드 :
- 주스 3 석회
- 1/3 컵 / 80 mL 식물성 기름
- 3 다진 마늘 (다진)
- 1 큰 술 / 15 ML 양파 분말
- 1 큰술 / 15 mL 커민 파우더
- 1 큰술 / 15 mL 칠리 파우더
- 1 큰 술 / 15 mL 파프리카
- 1 큰 술 / 15 mL 바다 소금
- 1 1/2 찻 숱가락 / 7.5 mL 칩 토플 칠리 파우더
- 1 티스푼 / 5mL 우스터 셔 소스
- 1 티스푼 / 5mL 오레가노
- 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
- 토핑의 경우 :
- 6 옥수수 토틸라
- 1 컵 / 240 mL 옥수수 살사
- 1/3 컵 / 80 mL 실란트로 (잘게 썬 것)
- 장식 : 준비
- 아보카도
- 3 큰 파 (잘게 썬 것)
그것을 만드는 방법
- 재사용 할 수있는 비닐 봉지에 스커트 스테이크를 놓습니다. 그릇에 매리 네이드 성분을 합친다. 스커트 스테이크 위에 붓고 고기 전체에 매리 네이드를 고르게 분배하십시오. 가방을 봉인하고 2-5 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
- 숯불 그릴을 사용하는 경우, 당신은 좋은 석탄과 뜨거운 석탄으로 2 층의 화재가 필요합니다. 석쇠 스테이크를 석쇠 창살 위에 놓고 뚜껑을 벗고 옆으로 3-5 분 동안 요리하십시오. 이 스테이크가 빨리 요리 할 때 밀접하게보아야합니다.
- 일단 불에서 꺼내어 5 분 동안 휴식을 취하면서 조리하십시오. 얇은 조각으로 곡물에 슬라이스, 따뜻한 tortillas에 배치, 옥수수 살사, 파, 얇게 썬된 파, 아보카도, 다진 된 실 란 트로 상단.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 692 |
| 총 지방 | 37 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 129 mg |
| 나트륨 | 1,371 mg |
| 탄수화물 | 47 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 45 g |