타이 아이스크림 및 타이 아이스 커피와 마찬가지로 홍차, 향신료, 설탕 및 일반적으로 달지 않는 응축 우유와 증발 우유가 혼합되어 차게 제공됩니다. 그러나 태국 차에는 두 가지 스타일이 있습니다 : 우유 유무. 우유 차는 차 엔이라고합니다. 우유가없는 차를 차 덤이라고합니다.
masala chai 및 기타 매운 검은 우유 차의 팬들을위한 훌륭한 음료입니다. 동남아시아 및 태국 음식을 제공하는 많은 미국 레스토랑에서 인기가 있습니다.
이 태국 음료는 전통적으로 강하게 양조 된 실론 차로 만들어졌습니다. 다른 성분은 오렌지 꽃송이 물, 스타 아니스, 분쇄 한 타마 린드 씨 또는 빨간색과 노란색 음식 채색, 때로는 다른 향신료를 첨가 할 수 있습니다.
타이 차는 종종 저급 분말 또는 시럽으로 만들어 지지만이 요리법에서는 양질의 홍차와 향신료를 사용하여 맛을냅니다.
태국 차를 좋아한다면 태국 아이스 티 와 비슷한 차엔 타이 아이스 티를 즐길 수 있지만 가루로 만든 응축 우유와 증발 한 우유를 라임 주스와 재스민 성분으로 대체하십시오.
필요한 것
- 2 바스라. 강한, 느슨한 잎 홍차 (예 :
- 실론 , 아쌈 또는 키문, 또는 강한 홍차 티백 4 개 또는 4 티스푼의 카페인이없는 태국 아이스 티를 만들 수 있습니다. 루이보스)
- 1 조각 스타 아니스
- 2 포드
- 카 다몬
- 끓는 물 1 컵
- 1/2 Tbsp. 설탕
- 1/2 Tbsp. 가당 연유
- 1 Tbsp. 증발 우유 (또는 코코넛 밀크 또는 전유)
- 선택 사항 : 1/2 계피 스틱
- 선택 사항 : 1/8 바닐라 콩
- 선택 사항 : 갈은 타마 린드 (맛)
- 옵션 : 1/4 tsp. 아몬드 추출물
- 장식물 : 장식용 민트 잎
그것을 만드는 방법
- 5 분 동안 끓는 물에 차와 향신료를 가볍게 치십시오.
- 차에 스트레인.
- 두 가지가 완전히 녹을 때까지 설탕과 단련 된 농축 우유를 저어줍니다.
- 2 개의 작은 유리에 부어 넣고 증발 된 우유 (또는 코코넛 밀크 또는 전유)로 이슬비가 내립니다.
- 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 62 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 14 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 2 g |