뉴질랜드에서는 고구마를 "쿠마라"라고합니다. 그것은 표준 오렌지, 레드와 골드를 포함한 여러 가지 음영으로 제공됩니다. 각 색상은 뚜렷한 맛이 있습니다. 다음의 요리법은 오렌지 쿠마라는 가장 일반적인 품종을 강조합니다. 요리 될 때, 오렌지 쿠마라는 풍성하고 달콤한 향을 내며 샐러드, 스프, 파스타 및 파이에 사용할 수 있습니다. 쿠마라 (고구마)를 사 먹을 때 흠없는 피부를 가진 튼튼한 뿌리를 선택하십시오. 시원하고 건조한 지역에 보관할 때까지 보관해야합니다. 구운 쿠 마라는 비타민 A, C, B6, 망간 및 철분과 같은 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
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고구마 퀴 토 햄과 파스타 파스타
고구마 페스토 파스타입니다. S. Wongkaew 이 조리법에서는 구 마테 고구마 (kumara라고도 함)에 스파게티 파스타, 페스토, 퀴 토우 토, 체리 토마토 및 새우 면도기 파르 미지 노 레지 아노 치즈를 던져 넣습니다. 그것은 2 또는 10을위한 훌륭한 식사를합니다.
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구운 고구마 샐러드 구운 고구마 샐러드입니다. S. Wongkaew 불에 구워진 고구마는 상쾌한 로메인 상추, 무, 토마토, 부서진 죽은 태아 및 피너츠와 함께 샐러드에서 제공됩니다. 마카다미아 견과류 또는 설탕 졸임 알몬드 또는 호두 같은 약간의 단맛을 포함한 다른 견과류를이 요리에 첨가 할 수 있습니다.
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닭고기 & 고구마 카레
고구마 카레입니다. S. Wongkaew 이 닭고기와 고구마 카레는 가볍고 맛있으며 무엇보다 손쉽게 준비 할 수 있습니다. 부드러운 닭 허벅지와 고구마는 tumeric, 카레 가루와 향기로운 lemongrass와 실란트로 주입 코코넛 우유의 혼합물에 데친 것입니다.
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구운 고구마와 게 비스크
고구마 비스크입니다. S. Wongkaew 이 구운 고구마와 크랩 비스크는 대대적 인 쇼 마개입니다. 뿌리 채소의 로스팅은 독특한 단맛을 나타냅니다. 그것은 비옥 한 게 고기와 pesto의 돌진으로 정상을 덮었다. 이 조리법은 저녁 식사 파티를위한 훌륭한 장소입니다. 사전 준비가되어 서빙 직전에 가열 될 수 있기 때문입니다.
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고구마 파이
고구마 파이. S. Wongkaew 이 맛있는 쿠 마라 파이는 키위가 미국인이 좋아하는 고구마 파이와 호박 파이 대신 맛있는 것입니다. 고구마는 먼저 찐 다음 진한 갈색 설탕, 계란, 우유, 계피, 육두구, 정향과 같은 따뜻한 향신료가 섞인 블렌드가됩니다. 혼합물은 약 35-40 분 동안 기본 원형 쉘에서 구워진다. 결과는 향기로운 아로마가있는 매끄럽고 매끄러운 파이입니다.