이 놀라운 초콜릿 파운드 케이크 는 수분이 매우 많고 맛이 풍부합니다. 이것은 내가 가장 좋아하는 케이크 중 하나이며, 수정하기가 쉽습니다. 나는 케이크 한 조각 튜브 케이크에 구운 케이크. Bundt 케이크 팬도 좋을 것입니다.
케이크 또는 이슬비를 얇은 유약으로 감싸거나 단순히 케이크에 설탕을 뿌리고 따뜻한 보존 식품, 휘핑 크림 또는 커스터드 소스와 함께 제공하십시오.
가족을 위해 너무 많은 케이크라고 생각하면 케이크 반을 얼거나 개별 조각을 고정하십시오.
필요한 것
- 끓는 물 1 컵
- 2 개의 사각 (2 개 온스) 단맛을 들이지 않는 초콜렛, 작은 조각으로 커트
- 다용도 밀가루 2 컵 (측정 전에 체로 치기)
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1/2 컵 버터, 실내 온도
- 연한 갈색 설탕 1 3/4 컵, 단단히 포장
- 계란 2 개
- 1 티스푼 순수 바닐라 추출물
- 1/2 컵
- 크림
그것을 만드는 방법
작은 사발에서는, 초콜렛에 끓는 물을 따르십시오; 녹여 버리고 약 20 분 동안 식힌다. 튜브 케이크 또는 Bundt 팬에 기름을 칠하고 가루로 빻습니다. 오븐을 325 °로 예열하십시오. 밀가루를 소금과 베이킹 소다로 그릇에 넣습니다.
전기 믹서가있는 대형 혼합 그릇에 버터와 갈색 설탕을 2 ~ 3 분 정도 두들 깁니다. 한 번에 하나씩 달걀을 넣고 한 번에 하나씩 더 넣으십시오. 가볍고 솜털 때까지 3-4 분 동안 바닐라와 비트를 더합니다.
저속 믹서로 밀가루 혼합물을 두드리고 사우어 크림을 넣고 밀가루 혼합물로 마무리하십시오.
가장 낮은 속도의 믹서로, 블렌딩 될 때까지 초콜릿 혼합물을 타자로 치십시오.
준비한 팬에 배터를 숟니다.
파운드 케이크를 약 1 시간 동안 구우십시오, 또는 나무로되는 후비는 물건 또는 케익 검사자가 청결하게 나올 때까지.
랙에서 10 분 동안 팬에서 냉각시킵니다.
케이크 판에 케이크를 뒤집고 냉각을 계속하십시오.
냉각 된 케이크 위에 체로 쳐진 과자 장수의 설탕을 뿌리 거나 케이크 위에 착빙 또는 유약 을 뿌리십시오. 또는 풍부한 바닐라 커스터드 소스 또는 체리 또는 라즈베리 보존 식품의 이슬비가 든 케이크를 제공하십시오.
전문가 팁
- 케이크의 일부 또는 전부를 냉동 시키려면 완전하게 냉각 된 케이크를 견고한 포일로 싸서 최대 6 개월 동결하십시오. 개별 조각을 동결하려면 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 단일 레이어로 배열하고 동결하십시오. 냉동 포장지를 플라스틱 포장지 또는 중장비 포장지에 최대 6 개월 동안 포장하십시오. 상온에서 냉동 케이크 또는 슬라이스를 해동하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 214 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 46 mg |
| 나트륨 | 188 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |