Sriracha는 토핑뿐만 아니라 요리 재료로도 환상적인 인기있는 매운 소스입니다. 나는 개인적으로 그것들을 굽거나 소테하기 전에 고기와 야채 를 부드럽게하는 것을 좋아합니다. sriracha의 매콤하고 달콤하며 garlicky 한 맛은 많은 것들과 굉장히 깁니다. 그래서 대부분의 시간에는 요리의 성공이 아닙니다.
이 sriracha 매운 병아리 콩은 당신이 그들을 먹는 것을 멈출 수 없을 정도로 맛있습니다. 그들을 요리하는 것은 포장하는 풍미의 펀치를위한 약간의 노력을 요구합니다. 당신은 매운 간식으로 그들을 먹을 수 있습니다 또는 샐러드, 쌀 그릇, 국수, 또는 정말 당신이 원한다면 토핑으로 사용할 수 있습니다. 아래의 요리 시간은 바삭 바삭하게 바삭 바삭하고 바깥쪽에 부드러워지는 병아리를 산출합니다. 그러나 chickpeas에 더 많은 위기를 원한다면 원하는 질감을 얻을 때까지 더 오래 요리 할 수 있습니다.
조리법에서 에피 자테 잎을 요구한다는 사실을 알 수 있습니다. 선택 사항입니다. 이 잎은 멕시코에서 나는 매운 냄새를 풍기는 약초이지만 익숙한 맛 일 수 있습니다. 그것은 훌륭한 herby 맛을 빌려주지만, 만약 당신이 그것을 떠나면 병아리 콩은 여전히 맛이 좋습니다. 당신은이 하나와 이것과 같은 당신의 지방의 멕시코 음식 isle 또는 온라인 상점에서 epazote를 찾을 수있다.
필요한 것
- 하나의 병아리 수 있습니다 (배수 후 무게는 194 그램 또는 6.85 온스입니다)
- 코코넛 오일 (또는 선택의 식물성 기름) 1.5 큰 술
- 간장 1 작은 술
- Sriracha 매운 소스의 1 개에서 2 개 큰 스푼
- 말린 뒤 부서지기 시작한 에아 조 노트 잎의 1/4 티스푼 (위의 노트 참조)
그것을 만드는 방법
1. 병아리의 깡통을 열고 그들을 배수 한 다음 철저하게 헹구고 1 분 동안 따로 보관하십시오. 붙지 않는 팬에 기름을 넣고 한 번 더 뜨거운 병아리 콩을 넣으십시오. 그들에게 코코넛 오일로 입히기 위해 좋은 약동을주십시오. chickpeas 위에 간장과 sriracha를 부은 다음, 사용한다면 epazote에 뿌린다. 당신의 숟가락을 사용하여 병아리에 간장, sriracha 및 epazote를 섞고 도움을 분배하십시오.
액체가 흡수 될 때까지 열을 매체와 소테로 돌리고 - 굽기를 방지하기 위해 자주 저어주십시오. 마지막으로, 맛과 필요하면 더 많은 sriracha 매운 소스를 추가하십시오.
2. 병아리 콩이 조금 캐러멜 화 (또는 약간 갈색으로 시작)되면 준비가 완료됩니다. 열에서 제거하고 서빙하기 전에 약간 식히십시오. 매운 간식 또는 샐러드 또는 좋아하는 음식 위에 서빙하십시오.
(한 사람은 간식 또는 한 두 사람을 토핑으로 먹을 수 있습니다. 필요에 따라 모든 재료 (에피소드를 제외하고)를 쉽게 두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다.)