글루텐이없는 메밀 크레페는 정제 된 밀가루로 만든 크레이프의 영양가있는 대안입니다. 어둡고 맛이 약간 어리석은 그들은 하루를 시작하는 맛있는 건강한 방법입니다.
베리 잼이나 맛있는 크레이프로 시원한 하늘의 크레페를 맛보십시오 .
필요한 것
- 3/4 컵 무 글루텐
- 메밀 가루
- 1/4 글루텐없는 다용도 밀가루 믹스
- 소금 1/2 작은 술
- 1 1/4 컵 우유 (또는 유기농 통조림처럼 유제품이 필요 없음
- 코코넛 밀크 )
- 3 개의 큰 계란
- 버터 4 큰술 (녹인 가벼운 올리브 기름)
그것을 만드는 방법
크레페 배터를 준비하려면 :
- 우유, 계란, 녹은 버터 또는 올리브 오일을 믹서기에 넣으십시오. 결합 할 때까지 펄스.
- 작은 그릇에 글루텐이없는 메밀 가루, 무 글루텐 다용도 밀가루 믹스 및 소금을 섞으십시오. 블렌더에 액체를 넣고 혼합하여 부드러울 때까지 가볍게칩니다.
- 타자가 2 시간 동안 쉬게하십시오. 이렇게하면 밀가루 시간에 레시피의 액체를 흡수 할 수 있습니다.
크레페 요리하기 :
- 낮은 양면 8 인치 프라이팬이나 크레이프 팬을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오.
- 프라이팬의 바닥을 칠하기 위하여 프라이팬에 1/4 찻 숱가락의 기름을 넣고 붓을 바르십시오. (각 크레페를 만들기 전에 이것을하십시오),
- 가열 된 프라이팬에 1 / 4 컵 반죽을 부어 넣으십시오. 냄비의 바닥이 배터로 덮일 때까지 프라이팬을 돌리십시오.
- 약 1 분 동안 크레페를 요리하십시오. 크레이프는 맨 위에 거의 축축하지 않아야합니다.
- 얇은 주걱을 사용하여 크레페의 가장자리를 느슨하게하고 주걱을 크레페 밑으로 밀어 부드럽게 뒤집어 놓습니다.
- 가볍게 갈색이 될 때까지 1 분 더 요리하고 냉각 랙이나 접시에 크레페를 옮깁니다.
- 나머지 타자와 반복하십시오.
팁 :
- 배터는 하루 전에 미리 만들어서 편리하게 냉장 보관할 수 있습니다.
- 이 레시피에서 좋아하는 포장 된 다목적 글루텐없는 밀가루 믹스를 사용하거나 자신의 글루텐이없는 밀가루 믹스를 만드십시오.
- 미리 크레페를 만드십시오. 각각의 조리 된 크레페를 플라스틱 랩으로 개별 포장하고 냉동실 가방에 넣고 레이블을 붙이고 최대 2 개월 동결하십시오. 봉사하기 전에 약 5 분간 300도 오븐에서 녹이고 따뜻하게하십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
스테파니 키르 코스에 의해 편집 됨
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 258 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 113 mg |
| 나트륨 | 93 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |