이 맛있는 구운 닭 가슴살을 레퍼토리에 추가하십시오. 버터, 꿀, 디종 머스타드 또는 매운 브라운 겨자의 단순한 혼합물은 닭고기의 유약을 만듭니다. 당신은 아마 당신의 식품 저장실에있는 모든 풍미 성분을 가지고 있습니다!
갈라진 뼈에 닭 가슴살이 부드럽고 맛있게 완성되어 맛이 가득한 앙트레를 위해 꿀 겨자 혼합물을 만듭니다. 시간이 있다면 굽기 전에 한 두 시간 동안 닭 가슴살을 담그십시오. 당신이 원한다면 그릴에 간접적 인 열로 닭고기를 요리하십시오. 최상의 맛을 내기 위해서는 닭고기에 피부를 두십시오.
유약 혼합물은 돼지 고기에서도 우수합니다. 굽거나 구운 돼지 고기를 꿀 겨자 혼합물로 유약을 바르거나 오븐에서 끝내기 직전에 갈비뼈 또는 돼지 고기 허리 구이를 약간 닦아내십시오.
이 닭고기는 케일 이나 채드 와 구운 감자 로 맛있습니다. 간단한 그린 샐러드를 제공하거나 옆에 토마토를 얇게 썬다.
필요한 것
- 1 / 2 컵 꿀
- 1/3 컵 디종 또는 매운 브라운 겨자
- 카레 가루 3 작은 술
- 녹인 버터 6 큰술
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 대시 지상 카이엔 고추
- 4 개의 분리 된 닭 가슴살 반, 뼈 인, 피부 제거 또는 남겨짐
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F로 가열합니다.
- 사발 안에, 꿀, 겨자, 카레 가루, 버터 및 고추를 결합 하십시요; 잘 섞는다.
- 원하는 경우 초과 지방을 없애고 피부를 제거하십시오.
- 닭 가슴살, 피부 또는 고기 쪽을 가볍게 기름을 바른 베이킹 팬에 배열하십시오. 닭고기를 꿀 혼합물로 덮어 라. 호일로 덮고 1 ~ 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 예열 된 오븐에서 호일로 단단히 덮은 닭고기를 45 분 동안 구우십시오.
- 호일을 제거하고 냄비 주스와 함께 닭고기를 시럽. 10 분에서 15 분 간격으로 굽고 30 분 더 오븐에서 굽습니다.
팁
미국 농무부 (USDA)에 따르면 닭고기의 최소 안전 온도는 165F입니다. 닭고기 가슴의 중심에 삽입 된 신뢰할 수있는 인스턴트 판독 온도계를 사용하십시오 (뼈를 만지지 마십시오).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1490 년 |
| 총 지방 | 88 g |
| 포화 지방 | 30 g |
| 불포화 지방 | 33 g |
| 콜레스테롤 | 464 mg |
| 나트륨 | 630 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 132 g |