콜리 플라워 튀김

콜리 플라워의 필수 영양소는이 간편한 콜리 플라워 프릿터에 큰 영향을줍니다. 그들은 재미있는 애피타이저 또는 반찬을 만듭니다. 단단한 빵과 큰 제철 샐러드로 가벼운 저녁 식사를 할 수도 있습니다.

매콤한 살사 프레스 카 (Sala Fresca) 또는 더 맛있는 실란트 민트 처트니 (Chilnotro Mint Chutney) 또는이 녹색 마늘 페스토 (Green Garlic Pesto) 로 부드러운 향을 더해보십시오.

필요한 것

콜리 플라워를 잘라 내고 작은 꽃으로 자르십시오. 중핵 또는 심혼 및 줄기를 던지기 위하여하지 말라! 꽃병보다 조금 작은 조각으로 자르고 콜리 플라워 전체 머리를 사용하십시오. 매우 부드러운 때까지 콜리 플라워를 익히십시오. florets가 따뜻한 실내 온도로 냉각하게 보자.
계란을 큰 그릇에 넣고 포크로 때려 눕힌다. 콜리 플라워와 달걀을 합친다. 포크와 함께 저어, 포크로 쪄진 콜리 플라워를 달걀과 함께 섞으십시오. (콜리 플라워가 아주 부드러워지기를 바라는 이유인데, 포크와 쉽게 부숴 야합니다.)

혼합물을 밀가루와 소금으로 뿌려 섞으면 서 조금 더 부수어 철저히 결합하십시오. 커버하고 30 분 동안 차게하십시오.
대형 프라이팬이나 냄비에 기름을 넉넉하게 (약 1 / 4 인치 깊이) 가열하여 350F ~ 375F의 중간 열에 노출 시키십시오. 온도계가없는 경우에는 몇 가지 방법으로 시험 할 수 있습니다 기름. 가장 쉬운 방법은 팬에 약간의 타자를 떨어 뜨리는 것입니다. 그것은 즉시 지글 거리고 약 2 ~ 3 분 안에 가볍게 갈색이 될 것입니다. 즉시 지글 거리지 않으면 기름이 충분히 뜨겁지 않습니다. 격렬하게 튀거나 갈색으로 너무 빨리 돌면 오일이 너무 뜨거워서 튀김이 제대로 요리되지 않고 타 올 것입니다.
냄비에 배터의 관대 한 숟가락을 넣어 숟가락의 뒷면과 조금을 평평하게. 한 번에 큰 냄비에 약 4 개의 튀김을 넣을 수 있어야합니다. 튀김 쇠고기가 한쪽면에 갈색으로 뒤집히고 뒤집어서 다른 쪽면이 갈색이 될 때까지 요리하십시오 (스토브와 팬은 모두 다르므로 시계보다 튀김에 더 많은주의를 기울이십시오). 프라이팬을 종이 수건으로 뒤집어서 배수시킵니다. 나머지 타자와 반복하십시오. 200 V의 오븐에서 즉시 서빙하거나 따뜻하게 유지하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)