감자 수프는 편안하고 다양한 요리입니다. 샌드위치로 점심을 먹거나 샐러드와 피 각질의 빵이나 비스킷과 함께 메인 요리를 먹을만큼 가벼울 수 있습니다.
큰 스푼이나 갈가리 찢긴 치즈 2 개, 파를 썰거나 파슬리 한 파슬리를 곁들인이 맛있는 수프를 꼭보십시오.
그림에 찍힌 수프는 잘게 자른 햄으로 만들었지 만, 햄을 썰어 갈색으로 훈제 한 소시지 나 갈색의 부드러운 이탈리아 소시지 또는 비슷한 소시지로 대체 할 수 있습니다. 자세한 아이디어는 레시피 아래의 팁과 변형을 참조하십시오.
관련 조리법 : 적재 된 구운 감자 수프
필요한 것
- 버터 2 큰술
- 1 1/2 2 컵 양파 (다진 것)
- 셀러리 1 컵 (다진 것)
- 2 큰 당근 (껍질을 벗기고 잘게 잘랐다)
- 2-3 컵 (약 1 파운드)의 햄 (diced)
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 식물성 국물 2 컵
- 물 1 컵
- 감자 4 ~ 5 컵 (껍질을 벗기고 썰기)
- 무거운 크림 1 컵
- 3 큰술
- 다목적 밀가루
- 1 컵
- 반반 또는 전체 우유 (더 얇게 할 필요가있을 때 더 많음)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다.
- 선택 사항 : 신선한 파슬리 2 큰 스푼 (다진 것)
- 선택 사항 : 녹색 양파 또는 장식용 슬라이스 (슬라이스)
- 선택 사항 : 파쇄 된 체다 치즈 또는 체다 - 잭 블렌드
그것을 만드는 방법
- 큰 스튜 냄비 에서는, 중간 낮은 열에 버터를 녹으십시오 .
- 양파, 셀러리, 당근, 햄을 넣으십시오.
- 양파가 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 자주 저어 요리하십시오.
- 마늘을 넣고 1 ~ 2 분 더 조리를 계속하십시오.
- 야채 국물과 물과 감자를 넣으십시오. 감자가 부드러워 질 때까지 약 25 분 동안 덮고 요리하십시오.
- 매끄러운 때까지 무거운 크림으로 가루를 터십시오; 뜨거운 혼합물에 저어.
- 반반이나 우유를 저어주세요. 맛과 소금과 후추를 추가로 원하는대로.
- 뜨거울 때까지 요리를 계속하십시오.
- 감자를 가볍게 두껍게 두드리십시오. 수프가 너무 두꺼운 경우 우유를 더 추가하십시오.
- 파슬리, 파 또는 파를 얇게 썰은 감자 수프 또는 약간의 파쇄 된 치즈를 제공하십시오.
6 인분.
팁과 변형
- 다진 케일, 채드 잎 또는 시금치 한 컵 이상을 다른 야채와 함께 스프에 첨가하십시오.
- 무거운 크림 대신 저지방 또는 뚱뚱이가없는 반나절로 수프를 밝힙니다.
- 절단 된 햄을 버리거나 1 ~ 2 개의 컵으로 썰어 진 소시지 또는 부서지기 쉬운 브라운 소시지로 대체하십시오. 완료되기 전에 조리 된 부서진 베이컨을 추가하십시오.
- 우유와 함께 수프에 파쇄 한 체다 치즈 1 컵을 넣고 치즈가 녹을 때까지 요리하십시오.
- 느린 쿠커 : 1 ~ 4 단계를 수행 한 다음 조리 된 야채를 느린 밥솥으로 옮깁니다. 국물, 물, 감자를 넣으십시오. 커버하고 약 2 ~ 3 시간 동안 HIGH로 요리하거나 감자가 매우 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 크림과 밀가루 혼합물을 첨가하여 두껍게 만들고 제조법을 계속하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 533 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 108 mg |
| 나트륨 | 1,444 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 23 g |