커 민의 따뜻한 허브 노트는 신선한 라임의 향과 아름답게 어울립니다. 샐러드 나 간단하게 준비된 야채는 멕시코, 남미 또는 인도 요리를 돋보이게합니다. 샐러드를이 민족 요리와 어떻게 짝짓기하는지 궁금해했다면,이 드레싱은 쉬운 해결책입니다.
이 조리법은 육류, 가금류 또는 생선을위한 우수한 마리 네이드를 만듭니다. 당신이 고기를 굽는다면,이 마리 네이드는 고기에 수분을 유지하면서 맛의 오른쪽 터치를 추가합니다.
조리법은 간단하여 전문 통로에서 쇼핑하거나 국제 시장에 가지 않아도 식료품 점에서 모든 재료를 쉽게 조립할 수 있습니다. 필요한 장비는 털이나 샐러드 셰이커뿐입니다.
필요한 것
- 1/4 컵 라임 (갓 짜낸 주스)
- 1/4 컵 올리브 오일 (엑스트라 버진)
- 1 티스푼의 커민 (땅콩)
- 1 / 4 ~ 1 / 2 찻 숱가락 소금 (맛)
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 라임 쥬스, 올리브 오일, 커민, 1/4 티스푼의 소금을 함께 털어 내십시오.
- 맛에 소금을 조정하십시오.
샐러드 드레싱이나 찜 야채 사용
샐러드에 커민 라임 드레싱을 사용하려면 서빙 직전 샐러드 채소로 던지십시오. 찐 야채에 그것을 사용하려면, 그것을 위로 불면.
마리 네드로 사용하기
매실 제로 커민 라임 드레싱을 사용할 때는 생선과 해산물을 담그고 , 쇠고기 를 자르고 돼지 고기 를 자르는 지침을 따르십시오.
고기 나 생선을 굽고 싶다면 올리브 기름보다 땅콩, 카놀라, 홍화 또는 콩과 같은 연기가 심한 기름 을 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 또한 구이 또는 굽기 전에 야채와 드레싱을 던지기 수 있습니다.
샐러드 드레싱 보관
드레싱은 사용하기 2 일 전부터 냉장고에 보관할 수 있습니다. vinaigrette을 실온으로 가져오고 다시 털어서 서빙하십시오.
엑스트라 풍미를위한 신선한 그라운드 커민 사용
향신료 통로에서 구입 한 땅 커민은 전체 커민 씨앗으로 시작하여 구운 후 신선하게 갈아 먹으면 얻을 수있는 것보다 훨씬 맛이 적고 덜 복잡합니다. 당신은 향신료 통로 또는 국제 식료품 점에서 전체 커민 씨를 발견 할 수 있습니다.
씨를 구우려면 중불로 프라이팬을 가열하고 커민 씨를 넣으십시오. 기름이나 물이 필요하지 않습니다. 천천히 구워서 그들이 갈색으로 된 것을 지켜보십시오. 그들을 검게하지 마십시오. 커피 분쇄기 또는 박격포와 유봉으로 씨를 갈아서. 맛이 더 강해지므로 적은 양을 사용하는 것이 좋습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 63 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 110 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |