셰리 또는 화이트 와인 스플래시는이 쉬운 해산물 캐서롤을 위해 노련한 화이트 소스에 풍미를 더합니다. 새우, 랍스터, 게살은이 요리에 등장하는 조개입니다. 파스타 또는 딱딱한 롤 또는 마늘 빵과 샐러드로 제공하십시오.
캐서롤은 또한 저녁 식사 파티 나 브런치를위한 훌륭한 요리를 만듭니다. 따끈 따끈한 통이나 찰흙 접시에 따뜻하게 보관하십시오.
필요한 것
- 4 온스의 얇게 썬 버섯
- 버터 5 큰술, 나누어
- 새우를 12 ~ 16 온스 요리하여 중간 크기에서 큰 새우까지 자른다.
- 8 온스 랍스터 고기
- 게 4 온스
- 1/4 컵 버터
- 1/4 컵 밀가루
- 우유 2 컵
- 소금과 갓 빻은 검은 후추, 맛
- 파프리카 1/4 찻 숱가락
- 1 ~ 2 티스푼 스푼 향신료
- 잘게 다진 파슬리 1 ~ 2 작은 술
- 마른 화이트 와인 또는 셰리 2 큰술
- 파르 메산 치즈, 약 2 ~ 4 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F (180 ° C / Gas 4)로 가열하십시오.
- 매체 냄비에 중간 스튜 냄비 또는 saute 팬에있는 버터의 1 개 큰 스푼을 녹으십시오. 얇게 썬 버섯을 넣고 부드러운 것을 얻을 때까지 저어 준다.
- 버터를 바른 1 / 2 쿼트 캐서롤에서 해산물을 섞는다. 조리 된 버섯을 첨가하십시오.
- 스튜 냄비에 버터의 잔여 4 큰술을 추가하고 중간 낮은 열에 두십시오; 가루가 부드럽고 거품이들 때까지 저어주세요. 2 분 동안 계속 저어 주면서 요리를 계속하십시오. 우유를 점차적으로 첨가하면서 끊임없이 교반하십시오. 소스가 두껍고 거품이 가득 찰 때까지 계속 저어 타면서 요리를 계속하십시오. 조미료, 약초 및 포도주를 약동하십시오.
- 부드럽게 소스를 해산물 혼합물에 저어. 파마산 치즈를 뿌린다.
- 예열 된 오븐에서 캐서롤을 20 분 동안 구워 낸 다음 1 분 동안 갈색으로 구워주세요. 즉시 서빙하십시오.
4 인분.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 625 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 20 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 387 mg |
| 나트륨 | 1,613 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 49 g |