원시 채식주의 자 식물성 채소 또는 수프 주식은 원시 음식 조리법에 특성 및 깊이를 추가하는 한 가지 방법입니다. 풍미의 깊이를 창조하는 것은 원시 음식 준비에 필수적입니다. 짭짤한 조리법이 물을 요구할 때마다이 원시 스프 주식이나 야채 수프를 사용하여 요리의 복잡성을 즐깁니다. 아마 크래커 , 소스, 페이트, 마리 네이드 등 여러 가지 요리법을 통해 약간의 물이 필요합니다. 귀하의 주식에 다양한 종류의 풍미로 놀아보십시오. 양배추, 토마토 또는 파슬리와 같은 성분은 당근 및 샐러리가 거의 무엇이든을 사용할 동안 모든 접시와 함께 가지 않을 매우 강력하고 별개의 맛을 더할 것입니다.
필요한 것
- 4 컵의 물 (여과 된 물은 완벽하지만 1 컵을 당근, 셀러리 또는 선택한 다른 야채의 주스로 바꿀 수도 있음)
- 4 컵 모듬 야채 (다진 작은, 당근, 샐러리, 노랑 또는 붉은 양파, 파, 표고 버섯 또는 cremini 버섯, 양배추, 브로콜리, 아스파라거스, 옥수수, 피망, 칠레 고추, 토마토)
- 선택 사항 : 마늘 1 ~ 2 정향
- 선택 사항 : 1/4 컵 신선한 허브 (예 : 파슬리, 실란트로, 세이지, 타라곤, 마요라나, 백리향, 오레가노 또는 바질)
- 선택 사항 : 1 작은 술 검은 후추
- 선택 사항 : 다진 생강 1 작은 술
- 선택 사항 : 2 개의 베이 잎
- 선택 사항 : 1/2 티스푼 바다 소금 (또는 1 티스푼 비 저온 살균 된장, 1 티스푼
- 나마 쇼유 , 다시마, 다시마, 미역 또는 히지 키와 같은 다진 해산물 1 큰술)
그것을 만드는 방법
위의 제안 목록에서 원하는 재료를 선택하고 대형 유리 용기 또는 혼합 그릇에 모든 재료를 함께 섞으십시오.
탈수기에 믹스를 넣고 145 ° F까지 따뜻하게하거나, 탈수기가 없다면 매우 낮은 열에 걸쳐 성분을 가열하여 만지면됩니다. 어느 쪽이든, 밤새 냉장을하기 전에 한시간 동안 덮고 앉아 있습니다.
cheesecloth 나 fine mesh strainer로 음식물을 스트레인하십시오. (물에 남아있는 식품 입자가 적을수록 주식의 수명은 길어집니다.)
사용하기 전에 주식을 실온으로 따뜻하게 할 수 있습니다. 이 주식은 또한 물을 만족스럽게 대체합니다!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 49 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 3,566 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |