3 월 3 일에 열리는 일본 소녀의 날이나 히나 마쓰리 (인형 축제)에서는 케이크와 비슷한 겹겹이 겹쳐지는 초밥 스시가 종종 즐깁니다. 그것은 전통적으로 chirashi 초밥으로 축하받습니다. chirashi 초밥은 혼합 또는 흩어져있는 초밥이라고도합니다. Chirashi 초밥은 또한 "bara sushi"라고도 불리지 만,이 초밥을 차별화하는 이유 중 하나는 소녀의 날을 기념하기위한 축제 케이크로 간주 할 수도 있다는 것입니다.
필요한 것
- 흰 쌀밥 3 ~ 4 컵
- 말린 초밥 식초 혼합 "스시의 코"타마 노이 브랜드
- 녹색 콩 1 컵
- 3 큰술 "사쿠라 덴부"(조미료와 파쇄 된 대구)
- 계란 2 개 (킨시 타마 고, 얇게 자른 계란 오믈렛 스트립)
- 소금 맛
- 올리브유
- 3 개의 대형 냉동 새우
- 이 쿠라 (연어 알 캐비아) 3 큰술
- 아기 broccolini (또는 시금치 또는 오이 같은 다른 녹색 채소로 대체하여 색을 추가하십시오)
- 선택 장식물 :
- 장식 꽃 모양의 요리 당근 슬라이스
- 얇게 썬 얇게 썰기 또는 절인 연근 (일본 식료품 점의 냉장 구역에서 미리 슬라이스)
- 얇게 얇게 썬 오이
- 완두콩
- 요리 된 완두콩
- 얇게 썬 연어 (미리 익히고 조미료를 낸 것)
- 슬라이스
- 가마 보코 (생선 케이크)
- 모방 게 (카니 카마 보코)
그것을 만드는 방법
- 밥솥의 지시에 따라 밥을 찐다. Stovetop 밥 요리 지침 .
- 밥이 요리하는 동안, 녹색 콩을 끓이고 대각선에 물린 크기 조각으로 자른다. 따로.
- 작은 그릇에 알을 스크램블하고 소금을 넣으십시오. 올리브 오일과 함께 중간 크기의 팬을 가열하고 계란의 얇은 층을 요리하여 킨시 타마 고 (얇은 오믈렛)를 만듭니다. 팬에서 꺼내어 커팅 보드를 식힌다. 얇은 띠로 자르고 따로 보관하십시오.
- 아기 브로콜리를 요리하기 위해 작은 냄비에 물을 끓으십시오.
- 해동은 냉동 새우를 요리하고, 필요하다면 꼬리를 제거한 다음 수직으로 반으로 슬라이서하여 새우 6 개를 만듭니다. 따로.
- 초밥 쌀 식초 가루에 밥을 넣고 섞습니다. 너는 너의 밥 층을 얼마나 두껍게 만드는지, 케이크 팬의 지름에 달려 있기 때문에 요리 한 밥 전부를 사용 할지도 모르지 않을지도 모른다. 따뜻한 쌀과 섞을 수있는 벼의 측면 가장자리 (물에 미리 적신)로 대각선 절단 동작을 사용해야합니다. 이렇게하면 벼가 부서지는 것을 막을 수 있습니다.
- 플라스틱 포장의 큰 장을 가진 선 케이크 팬. 그것은 당신이 쉽게 초밥을 제거하는 데 도움이됩니다. 스프링 폼 팬 (밑면이 제거 가능)을 사용하는 경우 플라스틱 랩으로 팬을 정렬 할 필요가 없지만 팬이 물에 젖어 있는지 확인하여 밥이 팬 측면에서 너무 많이 달라 붙지 않도록하십시오 .
- 냄비의 바닥에 쌀의 레이어를 추가합니다. 핑크 사쿠라 덴부 (Shako sakura denbu)가 파문을 일으켰습니다. 위에 밥을 더 얹고 얇게 썬 녹두로 장식하십시오. 쌀의 마지막 레이어와 레이어. 얇게 썰어 진 달걀, 아기 브로콜리, 새우, Ikura (연어 알 캐비아), 그리고 선택 장식물로 꼭대기를 장식하십시오.
- 냄비에서 접시에 담아 즉시 꺼내십시오.
추가 옵션:
히나 마츠리 (일본 소녀의 날)에 관한 추가 정보와이 특별한 기념일을 축하하는 음식을 보시려면 "일본 소녀의 날 파티를 개최하기위한 10 가지 최고의 요리"를보십시오 . 읽어야 할 또 다른 기사는 사쿠라 떡입니다. 사쿠라 떡 (Sakura Mochi)은이 휴일에 흔히 볼 수있는 전통적인 떡인 과자입니다.
특수 장비 :
- 지름 6 ~ 8 인치 실리콘 또는 금속 케이크 팬