클래식 설탕 쿠키는 장식이 없거나 기발한 장식이든 항상 즐거움을 선사합니다. 이 다루기 쉬운 반죽은 잘라낸 과자 또는 통나무 및 얇게 썬 아이스 박스 쿠키 스타일로 모양을 만들 수 있습니다. 샌딩 설탕 또는 좋아하는 쿠키 설탕 프로 스팅으로 장식하거나, 간단하게 유지하고 평범하게 제공하십시오. 어느쪽으로 든 잘못 갈 수는 없습니다!
필요한 것
- 다용도 밀가루 2 컵
- 1 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 설탕 1 컵
- 1 스틱 버터
- 큰 달걀 1 개
- 1/4 컵 오렌지 주스
- 순수 바닐라 추출물 1 큰술
- 샌딩 설탕 (또는 터 비나도 설탕 또는 장식용 왕실 장식) (선택 사항)
그것을 만드는 방법
1. 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 털어냅니다. 따로.
2. 다른 그릇에 전기 맥주 또는 스탠드 믹서를 사용하여 설탕과 버터를 함께 섞으십시오. 달걀, 오렌지 주스, 바닐라를 넣고 중간 정도의 속도로 고르게 섞으십시오.
3. 밀가루가 잘 첨가되고 반죽이 볼로 끌어 당기기 시작할 때까지 첨가물 사이에서 치는 2 ~ 3 회 첨가물로 가루 혼합물을 습윤 성분에 첨가합니다.
반죽이 아주 끈적 끈 경우에, 각 첨가 사이에서 섞는 시간에 더 많은 밀가루, 한 스푼을 더하십시오.
4. 쿠키를 자르 려면 반죽을 가리고 적어도 한 시간 동안 식히거나 롤아웃 할만큼 충분히 단단해질 때까지 식히십시오.
슬라이스 블 아이스 박스 쿠키의 경우 반죽을 3 분의 1로 나눈 다음 선호하는 쿠키의 크기에 따라 1-2 인치 두께의 로그로 모양을 만드십시오 . 반죽을 양피지 또는 왁스 종이에 싸서 냉동실에 넣고 냉장고 또는 냉동실에서 적어도 1 시간 동안 식히십시오.
5. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 큰 쿠키 시트 2 개, 또는 양피지 또는 Silpat 라이너가있는 라인에 그리스를 바르십시오.
쿠키 잘라 내기 : 깨끗하고 가벼운 손으로 반죽을 디스크에 넣으십시오. 가볍게 가루로 빻은 표면에서 약 1/4 "두께로 롤을 펴십시오 (찌르는 것을 방지하기 위해 두 번 왁스 종이 사이에 반죽을 놓을 수도 있습니다). 쿠키 커터로 반죽을 모양으로 자릅니다. 모양의 반죽을 준비된 쿠키 시트에 옮기고 쿠키 사이에 1 인치 정도 남겨 두십시오. 원하는 경우 샌딩 설탕으로 꼭대기를 장식하거나 얼음으로 만들 계획이라면 평평한 곳에 두십시오.
아이스 박스 쿠키 : 반죽의 로그를 푸십시오. 원하는 경우 샌딩 또는 튜바나도 설탕을 넣고 가볍게 눌러 설탕이 반죽에 달라 붙지 않도록하십시오. 또는 쿠키를 서리로 칠 계획이라면 반죽을 그대로 두십시오. 날카로운 칼로 얇은 판 (약 1/4 "두께)으로 통나무를 잘라 내고 쿠키 시트에 약 1 인치 정도 떨어진 곳에 놓습니다.
6. 예열 된 오븐에서 12 ~ 14 분 동안 또는 쿠키가 단단하고 밑면이 황금색이 될 때까지 쿠키를 굽습니다.
식기 위해 쿠키를 랙으로 옮깁니다. 과자가 완전하게 차가울 때, 원하는 경우에 왕 착빙 또는 설탕 장식으로 꾸미십시오.
상온에서 밀폐 된 용기에 최대 1 주일 동안 보관하거나, 잘 포장 한 후 최대 3 개월 동안 보관하십시오. 굽지 않은 쿠키 반죽은 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 보관하거나 냉동실에서 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 107 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 46 mg |
| 나트륨 | 84 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |