한국에서 가난한 사람들을 위해 곡물을 늘리고 아프거나, 젊거나, 노약 한 배를 풀기 위해 항상 떡을 먹었습니다. 그것은 간식, 아침 식사 또는 다른 가벼운 식사, 또는 아픈 사람들을위한 위로 음식으로 여전히 즐깁니다. Pat Jook은 부드럽고 가볍고 미묘한 단맛이 있지만 일반 백미 대신 설탕없이 먹을 수 있습니다.
필요한 것
- 달콤한 콩 1 컵, 2 시간 동안 담근다.
- 30 분 동안 담근 3/4 컵 밥
- 2 tsp 소금
- 물 8 컵
- 설탕 (맛에)
- 선택 사항 : 달콤한 주먹밥
그것을 만드는 방법
- 남비에서, parboil는 몇 분 동안 콩을 친다.
- 물을 버리십시오.
- 8 컵의 물을 넣고 콩이 완전히 부드러워 질 때까지 끓입니다 (2-3 시간).
- 약 2 컵의 액체를 저장하고 나머지 콩을 여과기에 배출하십시오.
- 콩에 소금을 넣고 그릇 위에 놓인 여과기에 콩을 으깬다.
- 콩에 새 물을 붓고 약 7 컵의 물을 마실 때까지 매시를 계속하십시오.
- 스트레이너에서 스킨을 폐기하십시오.
- 으깬 콩액에 보일 끓인 액체를 넣으십시오.
- 콩 고형물이 안정화 될 때까지 액체가 방해받지 않도록하십시오.
- 쌀과 대부분의 콩 액체 (콩 고형분이없는)를 그릇에 넣으십시오.
- 종기를 가져 와서 즉시 끓인 다.
- 약 8 분 또는 쌀이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 빈 고체를 숟가락으로 구우면서 가볍게 섞어서 타지 않도록하십시오.
- 감미로운 주먹으로 봉사하고 싶다면, 상점에서 구입 한 달콤한 쌀 케이크 (인물미)를 작은 입방체로 잘라서 거의 완성되었을 때 그것을 jook에 추가 할 수 있습니다.
- 농부의 뜨거운 그릇에 설탕을 곁들여서 다 이너 스가 자신의 단맛 수준 (또는 풍미있는 죽의 소금)으로 조절할 수 있도록하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 201 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 786 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 9 g |