점심 식사와 가든 파티가 끝나면 클래식 새우 샐러드는 그 거의 잊혀지지 않은 즐거움 중 하나입니다. 그러나 일년 내내 점심과 저녁 식사에 좋은 단순하고 상쾌한 식사를 찾고 있다면,이 쉬우면서도 고전적인 새우 샐러드를 다시 살펴볼 가치가 있습니다.
매우 작고 맛이 좋은 새우로 만든이 조리법은 고품질 마요네즈, 신선한 레몬 주스, 후추 및 빵 부스러기를 적당량 결합합니다. 단순성이 여기에있는 키워드입니다 : 셀러리, 양파, 피클의 조합이 옳습니다. 요리를 복잡하게 만들려는 충동을 피해야합니다. 그것이 좋은 맛으로 보일지 모르지만, 맛의 균형을 지배하기 때문에 피망 을 첨가하려는 유혹에 저항하십시오.
새우 샐러드 만드는 법을 알고 싶습니까? 더 이상 보지 마십시오! (고품질의 신선한 재료를 사용하면이 요리가 정말 향상 될 것임을 기억하십시오. 적절한 새우를 골라내는 데 도움이 필요하면 현지 슈퍼마켓의 해산물 섹션에 식품업자에게 요청하고 자세한 내용은 아래의 요리사 노트를 참조하십시오.)
필요한 것
- 1 파운드의 작은 조리 새우, 껍질을 벗 겼습니다 (아래 요리사 노트 참조)
- 잘게 잘린 셀러리 1 컵
- 잘게 잘게 に 된 2 큰 스푼
- 단 양파
- 잘게 잘린 딜 피클 2 큰 스푼
- 검은 후추 1/4 찻 숱가락
- 1/8 찻 숱가락
- 카이엔 고추 (선택)
- 1/2 컵 마요네즈
- 레몬 주스 1 큰술
- 1/2 - 1 컵의 신선한 흰 빵 부스러기 (아래 요리사 노트 참조)
그것을 만드는 방법
1. 새우, 샐러리, 양파, 피클, 후추, 카이엔을 함께 섞는다.
2. 마요네즈와 레몬 쥬스를 접습니다.
3. 반 컵으로 시작하여 과잉 액체가 대부분 흡수 될 때까지 필요에 따라 더 넣고 신선한 빵 부스러기를 저어줍니다.
4. 채소, 크래커 또는 샌드위치를 먹는다.
이 조리법은 4 인분의 고전 새우 샐러드를 만듭니다. 공유하지 않을 경우 남은 음식을 냉장고에 보관하여 이동 중에도 간편하게 점심 식사를 즐기십시오.
* 요리사 노트 :
때때로 "샐러드 크기의"새우 라 불리는 아주 작은 새우가이 제조법에 가장 적합합니다. 파운드당 250 마리 이상의 새우. 그리고 그들은 또한 매우 저렴합니다! 더 큰 크기를 사용하는 경우 새우를 거친 조각으로 자릅니다.
이탈리아 또는 프랑스 빵과 같은 평범한 흰색 덩어리를 사용하여 신선한 빵가루 빵을 만듭니다. 1 년 또는 약간 오래된 빵이 가장 잘 작동합니다. 빵 껍질을 제거하고 버리고, 빵을 조각으로 자르거나 찢어 내고, 매우 세밀하게 잘게 될 때까지 식품 가공기 또는 믹서기에 넣습니다.
최고의 품질을 위해 실제 마요네즈와 신선한 레몬 주스를 사용하십시오. 즉, 샐러드 드레싱은 허용되지 않으며, 신선한 레몬을 구할 수 있다면 포장 된 레몬 쥬스를 피해야합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 651 |
| 총 지방 | 41 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 353 mg |
| 나트륨 | 964 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 60 g |