이것은 한국산 구이 또는 불에 구워진 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기를 불고기 로 만드는 데 사용되는 기본 마리 네이드 제조법입니다.
감미롭고 소금기가 많은 매리 네이드는 고기를 부드럽게하고 맛을내는 데 도움이되는이 전통 요리의 필수 구성 요소입니다.
이 매리 네이드는 1 파운드의 육류를 만드는데 충분하지만 냉장고에 잘 보관되므로 닭고기 나물 에서부터 얇게 썰은 스테이크에 이르기까지 3 배로 시도하십시오.
필요한 것
- 마늘 3 큰술 (다진 것, 약 2 정향)
- 간장 3 큰술
- 설탕 2 큰술
- 벌꿀 1 큰술
- 갓 짜낸 주스 2 큰술
- 아시아 배
- 일본 술 (미림 또는 드라이 화이트 와인) 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 파 3 양파 (흰 부분을 포함하여 잘게 썬 것)
- 찻 숱가락 1 작은 술
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 설탕과 꿀이 녹을 때까지 마늘, 간장, 설탕, 꿀, 배 주스, 쌀 와인, 참기름, 파, 고추를 함께 털어냅니다.
- 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기에 사용하십시오. 매리 네이드 먹다 남은 음식은 냉장실이나 냉동실에 보관하여 나중에 고기를 넣지 않는 한 나중에 사용할 수 있습니다. 그렇다면 마리 네이드를 버리십시오.
주 : 이 조리법을 두 배로 또는 세 배로 늘리면 매리 네이드 용기에 고기를 담그지 않고 용기에 담아서 마리 네이드를 충분하게 비비 어서 오염시키는 것이 좋습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 485 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2,865 mg |
| 탄수화물 | 83 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 10 g |