당신이 그것을 필요로 할 때 신선한 딜을 손에 든다.
딜은 정원에있는 멋진 허브입니다. 그것은 피클을 통조림으로 만드는 데 유용하며 많은 가정식 식사에 아주 좋습니다. 유일한 문제는 그것이 수확 직후에 시들다는 것입니다. 걱정하지 마십시오. 딜 잡초의 맛은 그대로 유지되며, 몇 달 동안 그 유용성을 연장하고 신선한 상태로 유지할 수 있습니다.
딜 잡초를 가능한 한 신선하게 유지하는 열쇠는 실제로 허브를 얼지 않고 건조에 의존합니다.
그것은 이상하게 보입니다. 그러나이 섬세한 약초를 보존하는 가장 좋은 방법입니다.
신선한 딜을 스토리지 용으로 고정하는 방법
딜 수확을 시작하기 전에 즉시 사용 을 위해 충분히 분리하고 줄기를 꽃이 잘리는 물병에 넣어 두십시오. 이것은 일주일 동안 신선한 허브를 유지하는 쉬운 방법입니다.
저장하고 싶은 딜을 골랐다면 가능한 한 신선하고 맛이 좋은지 확인하기 위해이 방법을 따르십시오. 냉동 허브는 겨울에도 잘 사용할 수 있습니다. 얼마나 자주 사용 하느냐에 따라 봄 식물이 다시 자라기까지 지속됩니다.
통조림에 딜을 사용하려는 경우 잎이 많은 줄기와 꽃 머리를 모두 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 당신의 허브의 풍미 영향을 극대화합니다.
- 피크 신선도로 딜을 골라냅니다. 대부분의 허브와 마찬가지로, 이슬이 증발 된 후 아침에 나중에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 식물이 더 풍미 가득하기 때문입니다.
- 딜 잎과 꽃 머리를 물로 헹구어 먼지와 곤충을 제거하십시오. 대부분의 수분을 제거하기 위해 허브를 부드럽게 흔드십시오.
- 철저히 거꾸로 매달아 최상의 모양을 유지하도록하여 딜을 말리십시오. 또한 타올이나 종이 타월과 같은 흡수성 물질 위에 놓을 수 있습니다. 딜이 파삭 파삭 한 건조를시키지 않도록하십시오. 단순히 수분의 대부분을 잃어 버리기를 원할 것입니다.
- 씻어서 말린 딜을 양동이와 같은 밀폐 된 용기에 넣고 단단히 밀봉하십시오. 용기가 약초를 똑바로 세울 수있게하면, 계속해서 그 모양을 유지할 것입니다.
- 필요할 때까지 냉동고의 가장 차가운 부분에 용기를 놓으십시오.
당신은 또한 딜을 마실 수있다.
냉동실에 가득한 딜을 담을 수있는 공간이 없다면 말린 허브로 보관할 수 있습니다. 이것은 다양한 음식 요리에 허브를 추가하는 편리한 방법이며 바질과 오레가노 와 같은 다른 요리 허브를 말리고 보존하는 것과 비슷합니다.
큰 딜 수확량이있는 경우 요리 할 때 옵션을 제공하기 위해 약초를 얼고 말리는 것이 좋습니다.
딜을 말리기 위해서는 약 1-2 주 동안 거꾸로 거꾸로 매달 수 있도록하십시오. 허브가 바삭 바삭하게 핀치로 부서지면 보관 준비가됩니다. 큰 그릇을 가지고 일하면서 줄기에서 잎을 무너 뜨리고 그릇에 떨어 뜨립니다.
- 그것은 빠른 작업이어야하며 딜이 충분히 건조한 경우에는 손으로 땅을 아주 잘 할 수 있어야합니다.
- 원하는대로 갈아 끼운 다음 뚜껑이 닫힌 채로 유리 병에 건조한 딜을 놓습니다.
대부분의 말린 허브와 마찬가지로, 딜은 약 1 년 동안 flavorful 상태로 유지됩니다.
딜이 당신의 정원에서 다시 자라기 시작하면, 사용하지 않은 드라이 딜을 버리고 성장시기 동안 신선한 것을 선택하십시오. 가을, 다시 그것을 수확하십시오.