틀림없이 가장 유명한 한국 요리 - 불고기를 만드는 방법에 대한 조리법을 모른 채 자신을 한국인 요리사라고 부를 수는 없습니다. 불고기가 무엇인지 모를 경우, 당신은 진짜 대접을받을 것입니다.
가장 인기있는 한국 요리는 그릴에 구워 지거나 요리 될 때 연한 맛이 나는 얇게 썰어 진 고기입니다. 불고기는 맛있게 볶아 먹을 수 있으며 부드러운 쇠고기는 한국의 스시 롤에서 볶음 국수 ( 채 ae채 )까지 사용할 수 있습니다. 불고기 에는 대개 상추 랩과 매콤한 고추장 (고추장)이 포장되어있어 고기를 감 쌉니다.
물론 많은 서양인들은 열을 많이 감당할 수 없으므로 고추장없이 갈 생각이라면 건너 뛰어도되지만 맛있습니다. 향신료를 견딜 수 있고 궤양과 같은 건강 상태가 아니 어서 매운 음식을 조금 위험 할 수 있다면 붙여 넣기와 함께 고기를 즐기십시오. 그것이 즐거운 것이라고 말하는 것은 과소 평가 일 것입니다. 자, 조리법에 대해서.
필요한 것
- 약 1 컵 정도되는 육류 1 파운드에 대해 불고기 마리 네이드가 필요합니다.
- 얇게 썬 쇠고기 1 파운드를 가져옵니다. 최고 등심 또는 등심은 잘 작동하지만 거의 모든 스테이크 절단이 가능합니다. 최고 품질의 고기는 분명히 최고로 맛볼 것이므로, 품질이 좋은 쇠고기를 먹을 수없는 한 비용을 감안하지 마십시오.
그것을 만드는 방법
- 시작하려면 매우 쉽습니다. 패키지의 지침에 따라 불고기 마리 네이드를 준비하십시오.
- 쇠고기가 얇게 자르지 않은 경우 얇은 손가락 길이로 잘라냅니다 (쇠고기를 15 분 동안 얼리면 슬라이스가 더 쉬워집니다).
- 할 수 있으면 고기 카운터의 정육점에게 얇게 썬 고기 조각으로 조각을 부탁하십시오. 한국 및 / 또는 아시아 식료품 점에서는 사전 판매 된 불고기 용 고기가있는 경우가 많습니다. 푸줏간 주인이 후원자를 위해 고기를 아주 얇게 자르는 것에 익숙해지는 아시아 슈퍼마켓을 찾으십시오.
- 매리 네이드를 손에 든 고기에 섞거나 젓가락으로 섞어 모든 고기를 덮어야합니다.
- 쇠고기를 최소 3 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오. 터프한 고기를 먹을 경우에는 쇠고기가 냉장고에 머물러야 할 시간을 두 배로 늘리는 것이 좋습니다. 나중 사용을 위해 생 쌀된 절인 쇠고기를 소량으로 얼 수 있습니다.
- 고기가 적당량의 시간 동안 냉장되면, 그것을 굽거나, 구워 주거나, 쇠고기를 잘 저며 바깥쪽으로 캐러멜을 칠 때까지 볶습니다.
- 끝나면 쇠고기에 밥, 상추 잎, 반찬을 제공하십시오.