마르 살라 (Marsala) 와인은이 간단한 프라이팬 치킨과 포도 제조법을 맛 보았습니다. 절인 닭고기에는 골파 나 파를 곁들여서 마르 살라 (Marsala) 와인으로 조림합니다. 과일 맛과 색상의 파열에 대 한 반으로 줄인 포도가 닭에 추가됩니다.
뜨거운 요리 된 쌀과 브로콜리, 녹색 콩 또는 당근으로이 쉬운 요리를 제공하십시오.
참고 사항
클래식 치킨 마르 살라
필요한 것
- 4 개의 뼈없는, 피부가없는 닭 유방 반쪽 *
- 마르 살라 와인 1/3 잔 건조
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추, 맛보기.
- 버터 1 큰술
- 1 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1/2 컵 닭고기 국물, 저 나트륨
- 1 / 2 컵 무경계 녹색 포도, 절반
- 1 1/2 찻 숱가락 옥수수 녹말
그것을 만드는 방법
- 닭 가슴 부분을 비 반응 용기에 넣으십시오. 마살 라 와인을 용기에 넣고 닭고기를 뒤집어 모든면을 코팅하십시오. 1 시간에서 2 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
- 와인 매리 네이드에서 닭고기를 제거하고 정결 한 소금과 후추로 가볍게 뿌립니다. 마리 네드를 냉장고에 반납하십시오.
- 큰 프라이팬에 버터와 올리브 오일을 가열하거나 배지로 볶습니다. 닭 유방 반쪽을 더한다. 약 5 분 동안 요리하거나 갈색으로 될 때까지 요리하십시오. 닭을 뒤집고 냄비에 골파를 넣으십시오. 약 5 분 더 오래 요리하거나 다른 쪽이 갈색으로 될 때까지 요리를 계속하십시오.
- 예약 된 마르 살라 와인과 닭고기 국물을 닭고기와 함께 팬에 첨가하십시오. 끓인 고기를 가져 오십시오. 18-25 분 동안 덮거나 요리하거나 닭고기가 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 이것은 주로 닭 가슴살의 두께와 크기에 달려 있습니다. 닭의 안전한 최소 온도는 165F (74C)입니다. 고기 온도 차트 및 안전한 조리 팁보기
- 닭고기를 서빙하는 플래터에 옮기고 따뜻하게 유지하십시오.
- 1 1/2 스푼의 옥수수 녹말과 1 스푼의 물을 합치십시오. 팬에있는 주스에 옥수수 녹말 혼합물을 첨가하고 두껍게 할 때까지 중간 열에 요리를 계속하십시오. 포도 반을 넣고 열을가합니다. 닭고기 위에 포도로 소스를 숟니다.
- 뜨거운 밥과 야채 반찬으로 제공하십시오.
* 닭 가슴살이 꽤 큰 경우, 두 개의 더 얇은 커틀렛을 만들기 위해 수평으로 슬라이스하십시오. 필요한 경우 조리 시간을 줄입니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1278 년 |
| 총 지방 | 76 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 31 g |
| 콜레스테롤 | 426 mg |
| 나트륨 | 563 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 132 g |