좋아하는 칵테일을 쉬운 펀치로 바꾸십시오
펀치는 약간의 노력으로 파티 손님들을 봉사하는 좋은 방법이며 가능한 많은 훌륭한 펀치 조리법이 있습니다 . 그러나 좋아하는 칵테일 중 하나를 가지고 펀치의 멋진 그릇으로 바꾸고 싶다면 어떻게됩니까? 대답은 간단합니다, 당신은 단지 약간의 수학을 할 필요가 있습니다.
순례자의 펀치 (Pilgrim 's Punch) 나 재배자의 펀치 ( Punch)와 같은 칵테일은 이름에 "펀치"가 있지만 요리법은 한 번만 제공됩니다.
이것은 '펀치 (punch)'가 전통적으로 그것이 얼마나 많은 사람들이 봉사하더라도 5 가지 성분의 음료로 정의되기 때문입니다. 이러한 요리법은 종종 파티에서 제공하기 위해 곱하기에 이상적입니다.
파티 펀치에 칵테일을 설정하는 방법
1 단계 : 올바른 칵테일 선택
가장 먼저 고려해야 할 것은 칵테일이 펀치로 가장 잘 작동 할 것이고 개별 서빙에 가장 적합한 칵테일입니다 .
- 마티니 (Martini)와 맨해튼 (Manhattan)과 같은 강한 칵테일은 단순히 효과가 없을 것입니다. 그들은 펀치를 잃어 버리고 펀치 보울에 편평 해지고 솔직히 펀치 서비스를하기 때문에 술 마시는 것이 가장 좋습니다.
- muddling 이나 겹겹이 같은 특별한 기술이 필요한 음료는 아주 좋은 펀치를 만들지 않습니다.
좋은 펀치를 만드는 칵테일은 과일 주스, 와인 및 음료수가있는 칵테일입니다. 즉, 주류보다 비 알코올 성분이 많은 요리법.
펀치 가치가있는 칵테일의 예 :
팁 : 너무 높은 알콜 함량 을 가진 펀치를 먹는 것은 결코 좋은 생각이 아닙니다. 손님들은 가드에 잡혀 너무 빨리 취하게 될 수 있습니다. 당신은 그들이 파티를 즐기기를 원합니다. 그가 한 것을 후회하고 다시는 그의 얼굴을 결코 보여주지 않을 '그 남자'가되지 마십시오. 10 % ABV 이하의 펀치가 이상적이며 무알콜 믹서를 추가하여 힘을 실어 나눌 수 있습니다.
2 단계 : 필요한 서빙은 몇 개입니까?
방정식의 다음 부분은 필요한 서빙 횟수를 결정하는 것입니다. 25 ~ 50 명으로 구성된 그룹을 즐겁게하고 있습니까 아니면 5 또는 6 개의 작은 브런치를 주최하고 있습니까? 다른 음료가 제공됩니까? 파티는 얼마나 오랫동안 지속됩니까?
팁 : 일반적으로 각 사람이 2 ~ 3 시간에 4 온스 분량의 물을 마실 것이라고 가정하는 것이 안전합니다.
이 평균치를 사용하면 펀치를 마시지 않는 사람들, 한 잔 만 마시는 사람들, 더 많이 마시는 사람들을 고려하게됩니다. 모두 균형을 잡아 내고 꽤 자주 펀치가 있거나 조금 남았음을 알게 될 것입니다.
3 단계 : 수학하기
필요한 서빙 횟수를 계산 한 후에는 약간의 계산을 수행해야하며 간단한 곱셈 만이 유일한 요구 사항입니다.
단일 칵테일에 필요한 각 성분의 양에 서빙 횟수를 곱하십시오.
예를 들어, 우리는 20 명을 대상으로 허리케인 펀치를 만들고 싶습니다. 즉 약 60 인분이 필요하다고 추정해야합니다. 허리케인 펀치에는 4 온스의 서빙이 있으므로 8 온스의 칵테일 레시피를 반으로 나누고 처음부터 수학을 쉽게 할 수 있습니다 (아래 팁 1 참조).
이 경우 우리는 ...
이것은 나에게 대략 231 온스의 펀치를 줄 것이다. 그리고 우리가 그것을 4 온스 서빙으로 나눌 때 그것은 57 인분을 준다. 펀치 세계에서 충분히 가깝습니다!
다른 예를 들어 섹스 온 더 비치 칵테일 을 즐겨 보자. 이번에는 한 병의 보드카로 시작하여 우리가 봉사 할 수있는 사람의 수를 알아 보겠습니다.
해변에서의 섹스 요리법은 1 1/2 온스 (1 표준 샷)의 보드카를 사용 하며 750ml 병에는 약 16 샷이 있습니다. 거기에서 우리는 단순히 모든 성분에 16을 곱해야하기 때문에 수학이 쉽습니다.
해변 펀치에서의 우리 섹스는 다음과 같이 보일 것입니다 ...
- 1-750ml 병 보드카 (약 25 온스)
- 12 온스 복숭아 술잔
- 8 온스짜리 크림 드 카시
- 32 온스의 오렌지와 파인애플 주스
전체적으로 펀치는 약 109 온스입니다. 이는 4 온스 27 인분과 같습니다. 얼음 속에있는 요인으로 우리는 30 인 또는 10 인에서 15 인까지 충분할 것으로 생각할 수 있습니다.
4 단계 : 얼음의 요인
고려해야 할 마지막 사항은 얼음 용해입니다. 보통 3 단계에서 나온 합계보다 조금 덜 펀치로 치울 수 있습니다. 이것은 블록이나 얼음 링 이 녹아서 혼합 물에 액체를 추가하기 때문입니다.
그래서 우리는 27 인분이 거의 30이고 57 인이 거의 60 인 것으로 말할 수 있습니다.
칵테일 레시피에서 펀치 만들기위한 추가 팁
- 6 온스 이상의 키가 큰 음료를 만들 때는 펀치 서빙이 일반적으로 더 작기 때문에 (약 3-4 온스) 조리법을 절반으로 줄이십시오. (위의 허리케인 예 참조)
- 술의 평균 병은 약 25 온스에 해당하는 750ml입니다. 1 리터 병은 약 34 온스입니다.
- 대규모 파티의 경우 전체 이벤트에 앞서 충분한 펀치를 만드십시오. 펀치 보울을 용량에 채우고 나머지는 투수로 냉장하여 신속하게 리필하십시오.
- 마지막 순간까지 탄산 성분을 첨가하지 마십시오. 베이스 펀치 위에 직접 펀치 볼에 음료수, 샴페인 등을 넣으십시오. 이것은 "반짝임"신선한 유지합니다.
- 항상 당신의 판단을 신뢰하십시오. 칵테일을 큰 배치로 변환하는 것은 과학이 아니며 펀치 제작 과정에서 맛을 테스트하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 라임 주스, 쓴 맛, 시럽 등과 같은 풍미 증진제에 있어서는 특히 중요합니다.