Pâté는 캐비어와 마찬가지로 부와 관련된 요리이지만 많은 사람들은 그것이 무엇인지조차 모릅니다. 알기 쉬운 사람들에 대해 언급하고 먼저 마음에 떠오르는 것은 고가의 미식가 오리 간이나 다진 간이 될 것입니다. 두 가지 모두 정확 합니다만, pâté는 가금류에만 국한되지 않습니다. 그것은 당신이 좋아하는만큼 멋지고, 가장 웅장한 행사에 적합하거나, 당신의 가정 파티에서 값이 비싸지 만 열광적 인 드로잉 애피타이저 가 될 수 있습니다.
대부분의 문장은 예상보다 훨씬 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그것은 뜨거운 또는 차가운 제공 될 수 있지만 며칠 동안 그것을 차게 그것의 풍미를 풍부하게합니다.
파테 란 무엇입니까?
Pâté (pah-TAY로 발음)는 "파이"에 대한 프랑스어입니다. 그것은 전통적으로 빵 껍질 ( en croûte )에서 구워 지거나 테린 (terrine)으로 만들어집니다. 흥미롭게도 빵 껍질은 원래 먹을 의도가 아니 었습니다. 빵 껍질의 본래 목적은 실제로 빵을 함께 유지하는 것이 었습니다.
오늘날, 파테 (pâté)와 테린 (terrine)이라는 용어는 종종 같은 의미로 사용됩니다. 파테는 단순히 맛을 낸 해산물, 가금류, 고기 또는 채소를 섞은 것일뿐 아니라 여러 다른 기본 재료를 혼합 한 것입니다.
쇠고기, 돼지 고기, 간, 햄, 해산물, 야생 동물, 가금류, 야채는 모두 파테의 후보입니다. 갈기는 매끄럽고 크림 같을 수 있습니다. 뜨겁거나 차가운 곳에서 성형되거나 성형되지 않은 상태로 제공 될 수 있습니다.
파테는 어디에서 왔습니까?
파테 (Pâté)는 프랑스 요리 와 가장 관련이 있지만,이 요리의 변형은 전 세계에서 볼 수 있습니다.
파테에 익숙하지 않은 미국인이 간장 환자입니다. 요리가 동일하지 않다는 것을 모릅니다. Liverwurst는 특히 얇게 썬 형태로 많은 샌드위치 용 필러입니다.
간 은 먹어도 안전한가?
간은 독소를 제거하고 혈액에서 물질을 낭비하는 데 사용되는 기관이지만, 그것이 저장된다는 것을 의미하지는 않습니다.
간이 신체를 무겁게하는 것은 사실이지만, 장기 자체가 더러워 지거나 부패하지는 않습니다. 실제로 중요한 영양소를 섭취하기 위해 다양한 비타민과 미네랄을 사용합니다. 이 건강한 영양소는간에 축적되어 있으며 이는 사람이 섭취 할 수있는 가장 영양이 풍부한 기관 중 하나라는 것을 의미합니다.
파테는 특히 지방간으로 만들 때 지방과 콜레스테롤이 높습니다. 접시의 건강상의 이점은 대개 대부분의 사람들에게 네거티브보다 큽니다.
피로 방지 계수
최근에 발견 된 간을 먹는 또 다른 이점은 그것이 항 피로 요인이라는 것으로 알려져 있습니다. 쥐를 대상으로 한 실험 연구에서 중등도의 간을 먹은 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 훨씬 많은 에너지를 섭취했다. 과학자들은 간에서 사람들이 그렇게 큰 에너지를 제공한다는 것을 정확히 알지 못하는 반면 명확한 한 가지가 있습니다. 그것은 작동합니다!