신선한 베이글을 유지하는 것이 쉽습니다.
베이글은 미국 전역에 매우 보편적으로 존재하여 모든 사람들의 식료품 점뿐만 아니라 전국의 빵집에서 신선하거나 냉장되거나 냉동 상태로 발견 될 수 있습니다. 그러나 2 차 세계 대전 이전에는 뉴욕을 제외하고는 미국에서 비교적 알려지지 않았습니다. 그들은 폴란드에서 우박으로 유대인 요리 전통의 일부입니다. 그들은 20 세기 초반에 뉴욕의 Lower East Side에서 초기 모습을 보였습니다.
그러나 약 1950 년경까지, 그들은 다른 곳에서는 거의 알려지지 않았습니다. 그런 다음 그들은 현장에 묶여 있었고 나머지는 역사였습니다. 크림 치즈가 든 구운 베이글을 누가 좋아하지 않습니까?
베이글 저장소
신선한 베이글은 건조하고 며칠 내에 경화되기 때문에 빨리 사용하십시오. 완전 냉각 된 베이글을 비닐 봉지에 실온에서 보관하거나 즉시 동결하십시오. 냉장은 실제로 그것들을 더 오래 부패하게 만든다. 젖은 종이 타월은 잘 작동하고 10 분 동안 350F에서 베이킹하여 외부를 약간 젖게하여 베이글을 새로 고칩니다.
냉동 베이글은 0 ° F에 냉동실의 밀폐 된 가방에 3 개월에서 4 개월 동안 보관합니다. 냉동 전까지 신선한 베이글을 미리 슬라이스하십시오. 냉동 베이글은 토스트하기 전에 해동 할 필요가 없습니다.
베이글을 안전하게 슬라이스하는 방법
베이글의 인기는 많은 창조적 인 베이글 슬라이싱기구를 야기했으며 일부는 필요성으로부터 말합니다. 워싱턴 DC의 조지 워싱턴 대학 병원 응급 서비스 부장은 미국에서 가장 많이보고되지 않은 부상은 베이글 조각 절단에서 비롯된 것이라고 밝혔다.
베이글 슬라이싱 기계를 소유하지 않은 경우 다음과 같이 베이글을 안전하게 슬라이스 할 수 있습니다. 베이글을 테이블 위에 올려 놓고 윗면에 손을 단단히 고정합니다. 칼날을 테이블에 수평으로 유지하면서 톱니 모양의 나이프를 사용하여 중간까지 슬라이스하십시오. 그 다음 베이글을 그 끝에 놓고 위의 얇게 썰어 진 반을 쥐고 아래로 슬라이스를 마무리합니다.
호황을 누리고있는 베이글 사업
베이글은 1960 년대 이래로 인기가 급상승했습니다. 소비는 20 배 증가했으며, 미국인들만 1 인당 연간 4 파운드 이상의 베이글을 먹었으며 대다수는 얼었다. 베이글 조리법 과 인기있는 스프레드를 확인하면 소란스러운 것이 무엇인지 알 수 있습니다.
청량감은 좋은 베이글은 장식물이 필요 없다고 주장하지만, 요즘 가장 인기있는 토핑은 lox 및 / 또는 크림 치즈 입니다. 베이글은 다른 형태의 빵에서 빵 대체품으로 옮겨갔습니다. 샌드위치, 베이글 칩 같은 스낵, 베이글 반죽으로 싸인 핫도그가 있습니다.
베이글에 관한 추가 정보
요리 책
- "최고의 베이글은 가정에서 만들어집니다"
- "베이글 성경"
- "빵 빵 굽는 사람의 도제"
- "빵 성경"