이것은 성 패트릭 데이의 소금에 절인 쇠고기 저녁 식사를 만드는 쉬운 방법이며 멋진 일요일 저녁 식사도합니다. 와사비 소스를 만들고 적어도 1 시간 또는 2 시간 동안 가장 좋은 맛을 내기 위해 차게하십시오. 와 사비를 걱정하지 않는다면, 그것을 생략해도 좋습니다.
삶은 양배추 쐐기 (아래 팁 및 변형 참조) 또는 양배추 그라탕 을 식사에 넣고 빵빵한 빵 이나 소박한 아일랜드 소다 빵으로 제공하십시오 .
필요한 것
- 양 고추 냉이 소스 들어 :
- 사프 크림 1 컵
- 찻 숱가락 2 작은 술 마요네즈
- 와사비 3 큰술 (잘 배수되는 준비)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1/2 찻 숱가락 설탕 (알갱이로 만들어진), 또는 맛
- 소금에 절인 쇠고기 저녁 식사 :
- 소금에 절인 쇠고기 양지머리 1 개, 약 4 파운드
- 덮을 물
- 작은 양파 1 컵 (껍질을 벗 겼다) 또는 냉동 사용
- 1 개의 양파 (껍질을 벗기십시오) 6 개의 정향 나무로 찔렀다
- 2 개의 중간 베이 잎
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 백리향
- 소금 2 작은 술
- 3 파스 닙 (껍질을 벗기고, 길이를 반으로 줄이며, 3 인치 길이로 자른다)
- 6 ~ 8 마리의 중간 당근 (껍질을 벗기고 길이를 반으로 줄이며 3 인치 길이로 자른다)
- 작은 루타 바가 1 개 (껍질을 벗겨 벗긴 것)
- 6 개의 중형 붉은 감자 (껍질을 벗기거나 4 등분) 또는 작은 전체 감자
- 3 줄기 셀러리 (3 인치 길이로 절단)
- 파슬리 2 큰술 (다진 것)
그것을 만드는 방법
- 양 고추 냉이 소스를 만들 경우 사워 크림, 마요네즈, 배추와 사비, 소금 1/4 작은 술, 설탕 1/2 찻 숱가락 또는 맛을 작은 그릇에 넣으십시오. 서빙 시간까지 덮고 냉장하십시오.
- 소금에 절인 쇠고기가 너의 거북이에 들어갈 수 없을 정도로 크다면, 절반, 3 분의 2 또는 1/4로 자른다.
- 느린 밥솥에 소금에 절인 쇠고기를 놓고 물로 덮으십시오. 작은 흰 양파와 큰 양파, 베이 잎, 백리향과 2 티스푼의 소금을 넣으십시오. 양배추, 당근, 루타 바가, 감자 및 당근을 소금에 절인 쇠고기 주위에 배열하십시오.
- 9-11 시간 동안 또는 옥수수 쇠고기와 야채가 부드러워 질 때까지 LOW를 덮고 요리하십시오.
- 잘 익은 다음 쇠고기를 모서리 주위에 배열 된 야채와 함께 서빙하는 플래터로 옮기십시오. 봉사하기 전에 다진 파슬리를 뿌린다. 사용하는 경우 양 고추 냉이 소스와 함께 제공하십시오.
팁과 변형
삶은 양배추 쐐기와 함께 쇠고기 저녁 식사 준비 : 양배추 의 작은 머리를 여섯 쐐기로 자르고 물의 약 1/2 인치가있는 네덜란드 오븐에 쐐기를 넣으십시오. 소금 1 / 2 찻 숱가락을 추가하십시오. 냄비를 덮고 약 10 분 동안 물에 담근 양배추 쐐기를 끓으십시오. 그들을 돌리고 약 8 분 더 오랫동안 그들을 위해 또는 양배추가 부드러울 때까지 끓인다. 소금물과 후추로 녹인 버터와 함께 드레싱과 이슬비를 맛보십시오.
8시 10 분.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 610 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 188 mg |
| 나트륨 | 644 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 58 g |