불가리아 치즈 banitza (banitsa) 전채는 Serbian bureks 및 그리스 치즈 파이와 유사합니다. 그들은 전통적으로 첫 번째 코스 또는 "meze"(전채) 스프레드로 따뜻하게 섭취되지만 인기있는 채식 메인 코스, 스낵 및 거리 음식이기도합니다. 더하여, banitzi는 대중적인 충전물 중 사과 및 호박을 가진 감미로운 디저트 일 수있다. 이 특별한 조리법은 짭짤한 버전에 대한 것입니다.
필요한 것
- 잘게 흘린 2 개의 컵은 부서졌다
- 페타 치즈
- 보통 요구르트 6 큰술
- 2 큰 계란, 구타
- 16 장의 반죽 반죽, 해동
- 녹은 1 컵 (2 개의 지팡이) 무염 버터
- 고소용 바다 소금 및 다진 파 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 400도까지 열 오븐.
- 큰 그릇에 치즈, 요구르트, 달걀을 부드럽게 혼합하십시오.
- 필로 반죽을 반으로 접어서 12 인치 x 8 인치 크기로 측정하십시오. 녹은 버터로 가볍게 닦으십시오.
- "S"모양의 스크롤을 원할 경우 12 인치 가장자리를 따라 또는 시가 모양의 롤의 경우 8 인치 가장자리를 따라 12 인치 가장자리를 따라 1 / 2 인치 스트립을 채 웁니다. 가장자리. 아래쪽 가장자리를 먼저 접은 다음 측면을 접은 다음 단단한 원통이 생길 때까지 몸에서 멀리 굴립니다. 더 녹은 버터로 가볍게 닦으십시오.
- 나머지 15 장의 반죽을 사용하여 반복합니다. 긴 실린더를 "S"자 모양으로 만들거나 짧은 실린더를 그대로두고 양피지가 늘어선 팬 위에 놓습니다. 원하는 경우 바다 소금과 다진 파를 뿌려주십시오.
- 황금 갈색과 파삭 파삭 할 때까지 또는 20 분 동안 구우십시오. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.