새우 요리

맛있는 해산물 요리를 찾을 때 새우를 잘못 먹을 수는 없습니다. 미국에서 새우는 기본적으로 새우지만 더 일반적으로 다른 곳에서는 새우라고합니다. 새우를 판매하는 슈퍼마켓은 어느 이름 으로든 부를 것이다. 가장 큰 것은 새우로 확인되는 더 큰 점보 새우 일 것이다. 그들은 귀하의 지역 수산 시장과 같은 신선한 또는 냉동 해산물을 판매하는 지역 슈퍼마켓이나 어디에서나 발견 할 수 있습니다.

새우 구입 팁

새우를 구입할 때 신선하거나 얼어 붙은 것을 구입할 수 있습니다. 둘 다 조리시에도 잘 작동하지만 냉동 새우는 해동하는데 시간이 걸릴 것이고 익힌 새우만큼 풍미가 없을 것입니다. 그들은 또한 요리 후 더 힘들어하는 경향이 있으므로 가능한 경우 신선한 새우 가야합니다.

새우 요리

새우는 다른 유형의 해산물과 마찬가지로 다양한 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다. 그들은 구이, 구이, 튀김 또는 찌기가 가능하며 껍질을 사용하여 요리 할 수 ​​있습니다. 새우는 정맥 내 또는 정맥 내로 조리 할 수도 있습니다. 대부분의 사람들은 개인적인 이유로 요리하기 전에 정맥을 제거 할 것이지만 맛이 물릴 때 껄끄 러울 수 있기 때문에 정맥을 제거합니다.

냉동 새우로 조리하는 경우, 완전히 해동되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 이것은 새우를 방수 패키지에 넣거나 플라스틱 랩으로 싸서 약 1 시간 동안 찬물에 넣음으로써 쉽게 할 수 있습니다. 해동되면 새우는 조리 할 준비가되어 즉시 사용해야합니다.

쉘 켜기 또는 끄기?

여부와 상관없이 머리와 껍질로 요리할지 여부는 개인적인 결정입니다. 껍질없이 요리를 선택하면 새우가 여전히 약간 얼어 붙는다면 제거하기가 쉽습니다. 먼저 머리를 비틀어서 제거하십시오. 다음 다리를 제거한 다음 새우 를 꼬리로 잡고 몸에서 껍질을 당깁니다. 이 시점에서 새우의 정맥을 제거 할 수 있습니다. 이것은 얇고 날카로운 칼을 가져 와서 정맥을 따라 움직이는 것입니다. 찬물에 새우를 넣고 정맥을 씻어 내야합니다.

새우를 요리 할 때, 기억해야 할 것은 빨리 요리하는 것입니다. 볶음 튀김 접시에 새우를 사용하는 경우, 마지막 순간까지 기다려서 새우를 넣습니다. 30 초 만에 새우를 넣을 수 있습니다. 빵가루 입히기와 튀김과 같은 다른 방법으로 새우를 1 분 안에 요리 할 수 ​​있습니다.