터키에서는 마시는 차와 커피가 삶의 방식입니다.
터키는 항상 강력한 터키 커피와 강한 홍차로 유명합니다. 차와 커피의 준비와 소비는 음료 자체와 함께 터키 문화와 일상 생활의 필수적인 부분임을 알고 계셨습니까?
터키어 'Çay'
차로 유명한 영국인 뿐만이 아닙니다. 터키에는 수백 년의 전통을 자랑하는 차 ( 'CHAI') 문화가 모두 있습니다.
터키는 세계 5 대 차 재배 국가 중 하나로서 세계 차의 6 ~ 10 %를 생산합니다. 이것의 대부분은 국내에서 소비됩니다. 터키의 녹차 재배 지역은 그루지아 국경에서부터 서쪽의 Rize시를 통과하는 흑해 해안선을 따라 펼쳐져 있습니다.
터키에서는 아침 식사부터 시작하여 취침 시까 지 하루 종일 차를 마시고 있습니다. 차를 마시고 차를 함께 마시는 것은 우정의 제스쳐입니다.
"티 타임 (Teatime)"은 보통 오후 3시에서 5시 사이에 있으며 맛있는 달고 맛있는 비스킷과 케이크 와 함께 차를 제공합니다. 그러나 차를 마시는 것은 짧은 몇 시간에만 국한되지 않습니다.
모든 가정과 직장에서 항상 차를 마시 며 술을 마시거나 손님을 제공 할 준비를합니다. 작업장에서는 법에 따라 근무일 내에 적어도 두 번의 차 휴식을 허용해야합니다. 신입 회원이나 손님에게 차 한잔을 제공하는 것은 습관적이며 거절은 전례가 없습니다.
터키 차를 경험하십시오
관광객으로 터키를 여행 중이거나 현지인 중 한 명인 경우 아침 용지 또는 포도 나무로 덮인 트 렐리 스 아래에서 좋아하는 책을 읽고 따뜻한 차 한 잔을 마시는 것만 큼 없습니다. 당신은 "차 정원"에서 자신을 발견했습니다.
차 정원은 옛 친구가 만나는 심플하고 여유로운 장소이며, 젊은 사람들은 신중하게 장난을 치며 주사위 놀이의 많은 게임이 차 또는 터키 커피 한 잔 후에 컵 위로 치뤄집니다.
보스포러스 (Bosphorus)의 아름다운 차밭이 있습니다. 오래된 이스탄불과에게 해를 따라 여행하는 도시의 좁은 구불 구불 한 길가에 있습니다.
터키 커피 문화
나에게 터키산 커피 의 향기는 '투르 크 카베시 (Türk kahvesi)'(TURK 'KAH'-vay-see)로 잘 알려져있다. 터키 커피는 에스프레소의 거친 버전과 같습니다. 각 컵은 'cezve'(jez-VEY ')라고 불리는 작은 손에 달린 주전자로 개별적으로 준비되며 우아한 작은 컵과 접시에서 제공됩니다.
원두 커피는 물과 원하는 설탕의 양으로 측정되고 서서히 완벽 해집니다. 한 번 컵에서, 곡물은 바닥에, 이렇게 천천히 마신다 침전한다!
많은 관광객들이 너무 빨리 마시려고하면 놀랄만 한 놀라움을 얻습니다. 잘 준비된 터키 커피는 윗부분에 두꺼운 거품이 있으며 엎 지르지 않고 가장자리까지 채워야합니다.
완벽한 터키 컵을 만드는 방법
차처럼 터키에는 터키 커피를 만들고 마시는 데 많은 문화가 있습니다. 터키 식 커피는 식사 후에 또는 차 대신에 차를 마신 후에 섭취합니다.
터키의 시골 마을은 커피 하우스로 유명합니다. 현지인들은 장시간 체인 흡연, 카드 놀이, 불황을 나누며 터키 커피를 마시고 있습니다.
그러나 신사 숙녀 조심해! 전통적인 커피 하우스에 모험을한다면 콧수염이 나는 바다에서 자신을 발견 할 것이고 아마도 이상한 외모를 갖게 될 것입니다. 커피 하우스는 남성 만이 자주 방문합니다.
커피 하우스 경험에 저항 할 수 없다면 실제로 내가 알고있는 여성 전용 커피 숍이 Bodrum의 관광지 인에게 해 타운에 있습니다. 남자, 가져가! 나는 거기 숙녀가 초본 차를 마시는 것을 들었다.
커피와 함께 포춘 이야기
예비 신부는 터키 계의 커피를 얼마나 잘 준비하고 제공하는지에 따라 약혼자와 가족에 의해 판단됩니다. 가족과 친구들 사이 에서 터키의 커피로 점술하는 것은 오래된 전통입니다.
커피가 끝나고 컵이 식으면 받침판에 뒤집어 놓고 시계 방향으로 몇 번 돌립니다. 컵이 천천히 들어 올려지면 점쟁이는 곡물이 컵과 받침의 안쪽에 남겨 놓은 패턴에서 커피 마시는 사람의 미래를 읽습니다.
대부분의 사람들은 재미로 그것을 하긴하지만, 어떤 사람들은 그것을 매우 진지하게 생각합니다. 특히 행운을 찾는 사람들이나 잠재적 인 배우자.