주류 주입 방법
신선한 금귤 계절은 내 취향에 비해 너무 짧습니다. 보통 늦은 겨울에 시작하여 봄에 시작합니다. 이러한 한 입 크기 감귤류의 신선한 버전을 가지고 있지만, 나의 겸손한 의견으로는, 이상적으로, 금귤을 주입 한 주류를 만드는 것은 그들의 자연적인 계절을 약간 넘은 그들의 독특한 감미로운 신맛을 유지하는 쉬운 방법입니다. ( 금귤에 대한 자세한 내용 은 여기에서 확인할 수 있습니다.)
약 6 온스의 신선한 금귤을 씻어서 말립니다.
kumquats를 적어도 반으로 자른 후 나중에 칵테일에 사용하기 위해 약 3 ~ 4 개의 조각으로 잘게 자르고 큰 밀봉 가능한 용기에 넣으십시오. 보드카 또는 진 전체 1 리터 병 4 컵 에서 어디든지 추가하십시오. 용기를 봉인하고 적어도 24 시간에서 최대 3 일 동안 금귤과 같은 금주 맛을 낼 때까지 금귤과 술을 마 십니다.
보드카 또는 진에서 kumquats를 긴장시키고 원래 병 또는 다른 밀봉 가능한 콘테이너에있는 주류를 저장하십시오. 바위에 담아서 먹거나 Kumquat Martinis를 만들거나 Fresh Tomato Bloody Marys에 감귤류 킥을 추가하십시오.
그리고 술에 젖은 kumquats? 몇 주 동안 냉장고에있는 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다. 그들은 음료를위한 훌륭한 장식을합니다!
금귤을 사용하는 다른 방법을 찾고 계십니까? Honey Preserved Kumquat 또는 Kumquat Endive Salad를 시도하십시오.
술 마시는 사람 더? 너는 Cucumber Vodka 또는 심지어이 양 고추 냉이 보드카를 좋아할지도 모른다.