신선한, 차가운 살사 및 바삭 바삭한 옥수수 칩의 맛을 좋아하 시며 jalapeno 후추 가 잔뜩 잔뜩 묻 습니까? 기술과 속도로 자신의 토마토, 양파, 마늘을 다듬는 데 능숙합니까?
그렇다면 터키의 매운 'ezme'(ez-MAY ') 샐러드를 맛볼 수있는 완벽한 후보자입니다. 간단히 말해서, 당신은 단순히 터키 살사라고 부를 수 있습니다.
그것은 우리가 알고 사랑하는 멕시칸 스타일 살사와 비슷한 성분을 특징으로합니다. 신선한 토마토, 빨강 및 녹색 고추, 양파 및 마늘. 일부 잘게 잘린 이탈리아 파슬리 , 땅 호두, 뜨거운 붉은 고추 조각 및 옻나무 및 당신은 완벽한 살사 터키 작풍이있다.
'Ezme salatası'(ez-MAY 'sah-lah-tah-SUH')는 터키 의 남동부 지역 에서 오는 여러 가지 요리와 마찬가지로 매운 음식을 의미합니다. 매끄럽고 부서진 염소 치즈 'tulum'(너무 - LOOM ') , 달콤한 버터와 파이핑 뜨거운 빵 퍼프'lavaş '(lah-VASH )와 함께 전채, 또는 "meze"(meh-ZEY' ') .
빵 조각을 찢어 버터에 펴고 치즈를 넣은 다음 주머니에 넣으십시오.
맛있고 쉬운 애피타이저를 위해 멜바 토스트에 부드러운 염소 치즈를 뿌리고 중앙에 작은 스푼의 ezme을 놓습니다. 그러나 당신은 그것을 제공하기로 결정, 당신은 멕시코 살사를 사용하는 곳이 매운 샐러드를 사랑합니다.
필요한 것
- 4 Corni di Toro 또는 다른 종류의 달콤한 고추,
- 1/2 ½ 컵 호두 반
- 크고 잘 익은 토마토 2 개
- 작은 양파 1 개
- 1 개 또는 2 개의 큰 마늘 정향
- 1 컵 이탈리아 파슬리 (나뭇잎 만)
- 사과 사과주 식초 또는 석류 농축 물 1 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 1 개의 찻 숱가락 뜨거운 고추 부스러기, 또는 맛에 더 많은 것
- 1 티스푼의 소금, 맛에 더
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 고명 용 옻나무 분말
그것을 만드는 방법
- 첫째, 모든 야채와 허브를 잘 씻어 내고 배수하십시오. 고추를 반으로 자르고 줄기, 씨 및 백색 내부 막을 제거하십시오. 매우 날카로운 다이 싱 블레이드를 사용하여 고추를 최대한 정밀하게 주사위를 굴립니다.
- 토마토를 껍질을 벗기고 내부에서 물 씨앗 부분을 제거하고 버립니다. 고추와 같은 방식으로 펄프 부분을 주사위로 굴립니다. 파슬리 잎, 양파 및 마늘 정향과 동일하게하십시오.
- 두 장의 왁스 종이 사이에 롤링 핀을 사용하여 호두를 잘게 분쇄하십시오.
- 크고 얕은 접시 또는 트레이에 위의 모든 재료와 향신료를 손가락과 함께 섞으십시오. 소금을 취향에 맞게 조정하십시오. 포크를 사용하여 잘 섞이고 잘 섞일 때까지 혼합물을 조금씩 계속 분쇄합니다.
- 귀하의 서빙 접시에 매시를 전송하고 옻나무 분말과 이탈리아 파슬리의 신선한 sprigs의 뿌리로 장식하십시오.