코코넛의 맛으로 맛을 낸 가벼운 튀김 모양의 배터로 덮인 즙이 많은 튀긴 새우를 먹는다고 상상해보십시오! 이 코코넛 새우 요리법은 전채 요리, 타파스 접시 또는 파티 음식으로 사용하기에 환상적입니다. 자체적으로 먹거나 달콤한 칠리 소스 또는 내 자신의 신선한 망고 딥 (링크 제조법 참조)으로 먹었을 때 탁월합니다. 이 코코넛 새우 요리법에는 글루텐이없는 버전에 대한 지침이 포함되어 있으므로 아무도 놓치지 않도록하십시오. 즐겨!
필요한 것
- 10-12 큰 신선 또는 냉동 새우 (냉동 된 경우 미지근한 물에 신속히 녹임)
- 1/2 컵의 일반 흰 밀가루 (글루텐이 들어 있지 않은 다이어트 용 : 1/4 컵 쌀가루 + 1/4 컵 옥수수)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 베이킹 파우더
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1 / 4 ~ 1 / 2 찻 숱가락 카이엔 고추, 맛을
- 달걀 1 개
- 1/3 컵 얼음물 또는 차가운 물
- 1/2 컵 건조 갈가리 썬 무가당 코코넛 (제빵 용)
- 코코넛 오일 1 컵, 또는 캐놀라, 옥수수 또는 기타 튀김 용 고온 오일
그것을 만드는 방법
- 새우에서 껍질을 벗기고, 꼬리를 펴서 요리와 식사를 더 쉽게하십시오. 따로.
- 먼저 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 카이엔 후추와 함께 건조한 재료를 함께 섞어 타자를 만드십시오.
- 계란을 밀가루 혼합물에 넣은 다음, 물을 가하여 노른자를 부수고 상당히 매끄러운 타자를 만듭니다 (약간의 작은 덩어리가 있다면 걱정하지 마십시오).
- 접시 또는 기타 건조한 표면 위에 코코넛을 뿌리고 배터의 그릇 옆에 놓습니다.
- 새우 꼬리를 잡고 배터에 담근 다음 코코넛에 담그십시오. 스토브 근처의 마른 판 또는 카운터의 깨끗한 공간에 놓으십시오. 도우미가있는 경우 새우를 한 번에 덜어 튀기면 훨씬 더 빠릅니다.
- 기름을 프라이팬에 붓고 깊이가 최소 1 인치가되도록하십시오. 중온에서 고온까지 설정하십시오. 냄비 바닥을 가로 지르는 열선이 보일 때 기름에 약간의 배터를 떨어 뜨려 온도를 테스트하십시오. 지글 지글 끓고 조리하면 기름이 준비됩니다.
- 한 번에 많은 새우 튀김을 프라이팬에 떨어 뜨리십시오. 열을 매체로 줄입니다. 팁 : 껍질을 벗긴 코코넛으로 기름을 태울 때가 오기 전에 새우를 단 1-2 번만 빨리 요리하고 싶을 것입니다.
- 옆에 약 20 초 동안 요리 한 다음 집게로 돌립니다. 새우가 빛을 중간 황금빛 갈색으로 바꿀 때 기름에서 꺼냅니다. 양피지의 깨끗한 조각에 물을 뿌리십시오 (나는 양피지에 최선을 다합니다. 배처에 달라 붙지 않거나 찢어지지 않기 때문입니다).
- 냄비에서 뜨거운 것을 직접 먹거나 내 태국어 달콤한 칠리 소스 또는 신선한 망고 딥 과 함께 먹습니다 . 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 271 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 52 mg |
| 나트륨 | 499 mg |
| 탄수화물 | 48 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 5 g |