철저한 계란 (또는 그 버전)이 고대 로마로 거슬러 올라간 것을 알고 계셨습니까? 매진 된 계란의 고대사는 스페인과 유럽과 같은 곳에서 나타났다는 것을 보여줍니다. 그러나 그것이 왜 그들이 "매혹적"인지 설명하지 못한다. 어떤 시점에서 음식을 매운맛으로 만드는 것에 대해 이야기 할 때 "매혹적"이라고 언급되었습니다. 물론 사람들이 "샐러드 달걀"과 같이 사용하기를 좋아하는 덜 사탄적인 소리가 나는 이름이있었습니다.
골짜기 Deviled Eggs
요즘, 기본 매운 계란 은 보통이 조리법과 같은 마요네즈와 겨자 및 파프리카로 만듭니다. 그러나이 조리법을 다른 것으로 만드는 것은 허브의 혼합입니다. 특히, 우리는 향신료에 대해 이야기하고 있습니다. 종종 녹색 양파 또는 scallions로 혼란 스럽거나 대체 된 향신료는 마늘 냄새가 나는 양파가 있습니다.
대체 옵션
골파 광신자가 아니라면, 매실 장판에있는 신선한 딜 잡초를 절단 해보십시오. 그들은 또한 강한 맛있는 풍미를 가져 오는 아름다운 초록 허브입니다.
이 매운 달걀이 쉽고 우아 할 때 좋아하는 간식을 만들어 휴일에도 딱 맞습니다. 향신료는 그런 크고도 쉬운 방법으로 풍미의 추가 요소를 가져옵니다.
필요한 것
- 12
- 단단한 달걀
- 1 / 4 ~ 1 / 2 컵 마요네즈 (맛을 내기 위해 노른자의 크기와 선호하는 질감에 따라 다름)
- 디종 겨자 2 작은 술
- 1 큰 스푼 향신료 (신선한 간식 또는 1 1/2 스푼의 마른 향신료)
- 장식 : 파프리카의 살포
그것을 만드는 방법
- 계란을 껍질을 벗기고 길이를 반으로 줄이십시오. 부드럽게 노른자를 제거하고 중간 그릇에 넣으십시오.
- 노른자위에 마요네즈 1/4 컵을 넣고 포크 또는 철사로 매시다가 매끄러운 지 확인하십시오. (핸드 헬드 블렌더를 사용할 수도 있습니다.) 마요네즈를 추가하여 맛이 좋고 크림 같은 질감을 얻을 수 있습니다. 겨자와 향신료를 넣고 잘 섞을 때까지 혼합하십시오.
- 노른자위를 달걀 흰자위로 숟가락으로 갈아서 파프리카로 빻습니다. 또는 더 미묘한 프리젠 테이션을 위해, 노랑색 혼합물을 패스트리 백에 넣고, 파프리카로 장식하기 전에 달걀 흰자위로 옮깁니다.
- 냉장 보관하여 서빙 준비가 끝날 때까지 식히십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 64 개 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 106 mg |
| 나트륨 | 66 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 4 g |