태국 스타일의 신선한 스프링 롤 만드는 법

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성분 준비

신선한 스프링 롤을 처음부터 만들려면 커다란 말린 쌀 포장지 (쌀 종이라고도 함)가 필요합니다. 채워 넣으려면 요리 된 새우, 닭고기, 칠면조 또는 상상력을 불어 넣으십시오. 채식주의 자들은 구운 두부 또는 세탄을 대신 할 수 있습니다. 또한 풍미를 높이기 위해 생선 소스 또는 간장이 필요합니다. 손에 고수풀 잎, 달콤한 향미료, 오이 스틱, 강냉이 당근, 콩나물 등을 넣습니다.

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준비가되면 뜨거운 물 한 그릇 갖다주세요.

큰 그릇을 뜨거운 물로 가득 채우십시오 (그러나 손가락을 담그지 않아도 끓는 것은 아닙니다). 커팅 보드와 같은 깨끗한 작업 표면에 그릇과 쌀 포장지를 놓습니다.

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뜨거운 물에 담근 채로 쌀 포장지를 부드럽게하십시오.

쌀 포장지 중 하나를 꺼내 뜨거운 물 그릇에 넣으십시오. 래퍼를 부드럽게 눌러 물 속으로 넣어야 할 수도 있습니다. 쌀 종이는 약 30 초 후에 부드럽게됩니다.

래퍼가 먹을 정도로 부드러 우면 (이 롤은 요리 할 필요가 없음) 물에서 꺼내어 깨끗한 작업 표면에 놓으십시오.

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래퍼 (Wrapper) 끝 부분에 닭 몇 조각을 놓고 오이를 더합니다.

항상 수평으로 작업하여 래퍼 끝에 닭고기 조각 (또는 두부 / 밀 글루텐)을 놓습니다. 이제 위에 오이 막대기 몇 개를 추가하십시오.

09 년 5 월

다른 성분 추가

이제 약간의 당근, 신선한 고수풀, 바질, 콩나물을 추가하십시오.

06 년 6 월

쌀 종이의 바닥을 접다

재료 위에 쌀 종이의 바닥 부분을 접어서 굴리기 시작하십시오.

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래퍼의 측면을 들어 올리고 접을 수 있습니다.

포장지의 오른쪽을 들어 올리고 재료 위로 접어서 계속하십시오.

08 년 9 월

상단면에 접어서 롤 완성

롤을 완료하려면 윗면을 아래로 접거나 쌀 종이 끝까지 스프링 롤을 앞으로 굴립니다. 최대한 접는 자세를 유지하십시오. 재료는 한쪽 끝에서 신선한 형태의 "열린"형태로 만들어야합니다. 롤을 고정하려면 손가락을 약간 물에 담그고 끝 플랩을 적신 다음 눌러서 밀봉하십시오.

09 09

사발에 담아서 소스를 찍어서 먹는다.

그릇 (꽃다발 같이)에 똑바로 놓거나 큰 접시 위에 놓습니다. 호이신 소스 및 / 또는 Thai Sweet Chili Sauce (아시아 지역의 대형 슈퍼마켓이나 아시아 / 중국 식품 매장에서 판매)로 제공하십시오. 또는이 타이 땅콩 소스 요리법을 제공하십시오 .이 신선한 롤은 차가운 라거 또는 냉장 된 화이트 와인 한잔과 잘 어울립니다.