통조림 된 연어는 건강하고, 싸고, 편리한 식사 시간 해결책이다. 평소 연어 크로켓 과 캐서롤에 지친 경우이 연어 가루는 맛있는 대안을 제공합니다.
감자는 미리 조리되고 다듬어집니다. 다른 식사에서 삶은 감자를 남겨 두었다면, 훨씬 더 좋습니다. 잡탕은 기록적인 시간에 끝날 것입니다! 그리고 원한다면 통조림으로 만든 배수 한 완두콩을 자유롭게 사용하십시오. 옥수수 잡탕을 좋아한다면 완두콩을 전체 커널 옥수수로 대체하십시오. 여분의 맛을 들어, 약 1/4 컵의 diced 양파와 1/4 컵의 diced 당근을 스튜 냄비에 넣고 셀러리와 함께 볶습니다.
가벼운 국물의 경우, 우유 한 컵을 닭고기 스톡이나 조개 주스로 바꿉니다.
크래커 또는 딱딱한 롤과 던져 샐러드와 함께이 두껍고 왕성한 연어 잡탕을 제공합니다. 잡탕은 간단한 roux, 연어 통조림 , 야채 요리를 준비하고 요리하는 데 몇 분이 걸립니다.
필요한 것
- 중간 감자 3 개
- 1 ~ 1 1/2 컵 냉동 완두콩 (또는 완두콩과 당근)
- 버터 2 큰술
- 1/2 컵 셀러리
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 우유 3 컵
- 1 캔 (16 온스) 연어 (뼈다귀, 배수 및 박편)
- 2 개의 컵 체다 치즈 (갈가리 찢긴)
그것을 만드는 방법
- 감자를 껍질을 벗기고 1 / 2-inch 주사위를 자릅니다. 잘게 잘린 감자 약 2 컵이 있어야합니다. 냄비에 넣고 물과 소금 1 티스푼을 덮어 라. 중간 정도의 열에 팬을 놓고 끓여야합니다. 열을 중불로 줄이고 팬을 덮고 약 10 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 배수하고 옆으로 두십시오.
- 포장 방향에 따라 스토브 또는 전자 레인지에서 완두콩을 찐다. 배수하고 옆으로 두십시오.
- 중간 낮은 열에 큰 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오. 셀러리를 넣고 부드럽게 흔들어 자주 볶습니다.
- 셀러리와 버터 혼합물에 가루를 추가하십시오; 잘 섞는다. 끊임없이 감동해서 2 분 동안 계속 요리하십시오.
- 더위에서 냄비를 제거하고 점차 우유를 추가하십시오. 중간 열에 팬을 다시 놓으십시오. 부드럽게 끓여서 끊임없이 흔들어보세요. 쿡, 1 분 동안 저어.
- 조리 한 감자, 완두콩, 연어를 넣으십시오. 치즈를 가열하고 나서 저어주세요. 치즈가 녹을 때까지 요리를 계속하십시오.
팁
- 붉은 색 피부, 유콘 금, 새끼 또는 새 감자와 같은 전분 감자는 중간 전분 감자보다 고형을 유지하기 때문에 수프에 이상적입니다.
- 통조림 된 연어는 완전히 조리됩니다. 당신이해야 할 일은 그것을 배수하여 조리법으로 먹거나 사용하는 것입니다. 약간의 피부와 뼈가 있음을 알 수 있습니다. 원한다면 피부와 눈에 보이는 뼈를 제거하십시오. 그러나 부드러운 뼈는 칼슘을 첨가하고 으깨어 질 수 있습니다. 연어가 수프에 익혀지면 거기에 있다는 것을 눈치 채지 못할 것입니다.
- 신선한 연어가 요리의 또 다른 옵션입니다. 연어 스테이크 또는 필레에서 피부를 제거하고 연어를 주사위를 굴립니다. 완두콩과 요리 한 감자를 넣기 전에 약 3 분간 스프에 다크 싱어를 넣으십시오.
- 더 두꺼운 잡탕을 위해, 다용도 밀가루 4 개 큰 스푼 버터 그리고 4 개 큰 스푼을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 722 |
| 총 지방 | 45 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 154 mg |
| 나트륨 | 877 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 45 g |