코코넛 라이스 성분. Copyright Darlene A. Schmidt, 10/04/10 이 조리법의 한 페이지짜리 인쇄용 버전은태국 코코넛 밥 제조법을참조하십시오.
코코넛 쌀을 만들려면 다음이 필요합니다.
중간에 큰 냄비에 꽉 끼는 뚜껑이있다.
2 컵 태국 흰 재 스민 쌀 (참고 : 다른 유형은이 조리법과 작동하지 않을 수 있음)
1 좋은 품질의 코코넛 밀크 수 있습니다.
2-3 점쟁이 마른 파쇄 코코넛 (베이킹 타입)
물
소금
작은 코코넛 오일 또는 식물성 기름
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2 단계 : 라이스 측정
저작권 Darlene 대답 슈미트, 10/04/10, About.com 냄비 바닥에 몇 방울 정도의 기름을 떨어 뜨리고 손가락으로 닦아내십시오. 그러면 밥이 달라 붙지 않게됩니다. 그런 다음 2 컵의 쌀을 측정하고 냄비에 추가하십시오 (4 인분 제공).
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코코넛 밀크와 물을 넣으십시오.
저작권 Darlene 대답 슈미트, 10/04/10, About.com 2 컵의 양질의 코코넛 밀크, 1+ 3/4 컵의 물, 2 개의 쌓아 올리는 Tbsp. 마른 갈가리 찢어진 코코넛과 1/2 tsp. 소금. 함께 저어 중간 정도의 고온에 놓으십시오.
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4 단계 : 부드러운 끓음을 가져 오십시오.
저작권 Darlene 대답 슈미트, 10/04/10, About.com 온화한 (끓이지 않는) 끓음을 가져 오십시오. 코코넛 물 표면에 거품이 생기고 밥이 부드럽게 끓는 소리가 들리면 열을 중간 정도 (전기 스토브의 경우 약 2.5) 또는 낮게 (가스 렌지가있는 경우) 낮추십시오. 뚜껑을 꼭 닫고 15-20 분 정도 조리하십시오.
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5 단계 : 코코넛 물을 확인하십시오.
코코넛 물 검사. 저작권 Darlene 대답 슈미트, 10/04/10, About.com 15-20 분 후에 뚜껑을 제거하십시오. 포크 나 젓가락을 사용하여 밥을 옆으로 내리므로 냄비 바닥까지 볼 수 있습니다. 여전히 1/4 인치 이상의 코코넛 물이 남아 있으면 뚜껑을 교체하고 쌀을 5 분 더 끓인 다. (제 경우에는 냄비 바닥을 볼 수 있으므로 더 이상 조리하지 않아도됩니다.)
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6 단계 : 쌀 찜 허용.
쌀을 김이 내렸다. 저작권 Darlene 대답 슈미트, 10/04/10, About.com 전부 또는 대부분의 액체가 없어지면 열을 끄고 냄비를 버너에 남겨 둡니다. 뚜껑을 단단히 잡고 최소한 5 분 이상 쌀을 놓으십시오. 남비의 내부 열은 계속해서 쌀을 쪄서 쾌적하고 약간 끈적 거리는 마무리를 만듭니다.
팁 : 먹을 준비가 될 때까지 쌀을 이렇게 앉히십시오. 뜨겁고 촉촉한 상태로 최대 1.5 시간 동안 머 무르며 손님이있는 경우 편리합니다!
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7 단계 : 보풀 라이스.
젓가락으로 솜털 라이스. 저작권 Darlene 대답 슈미트, 10/04/10, About.com 먹을 준비가되면 젓가락이나 포크로 쌀을 부드럽게 털어냅니다. 동시에 원하는 경우 소금을 조금 더 첨가하여 맛을 테스트 할 수 있습니다. 달콤한면에 코코넛 쌀을 좋아한다면, 설탕을 조금 첨가하십시오.
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8 단계 : 코코넛 밥을 제공하십시오!
코코넛 라이스에 봉사. 저작권 Darlene 대답 슈미트, 10/15/10, japanese.com 코코넛 쌀을 서빙 사발에 옮기십시오. 그것은 맛있어, 또는 원하는 경우 약간의 토스트 코코넛을 얹으십시오. 코코넛 쌀과 함께 제공되는 요리는 아래 링크를 참조하십시오. 즐겨!
코코넛 토스트하려면 : 간단히 2 Tbsp를 넣으십시오. 프라이팬에 마른 갈가리 찢긴 코코넛을 넣고 중간 정도의 고온에서 몇 분간 '마른 프라이'합니다. 코코넛은 빛을 황금빛 갈색으로 향기롭게 할 것입니다. 당신의 쌀 위에 뿌리고 즐기십시오!