호주에서는 타이 디핑 소스 전채 요리법을 사용한이 바베큐 새우가 오래 전 표준을 대체했으며 바비 인형에 대한 모험심이 적은 새우는 호주인이 마요네즈와 케첩을 섞은 "해산물 소스"라고 부르는 것을 제공합니다.
요즘 타이 짐을 담그는 소스는 타이 짐을 제공하는 것이 일반적입니다. Nam jim은 태국어 생선 소스, 라임 주스, 야자 설탕, 고추, 마늘 및 실란트로의 조합입니다. 이 매운맛, 감미롭고 짠맛과 신맛은 특히 가리비 와 게 와 같은 신선한 해산물과 잘 어울립니다.
새우를 바비큐 할 때 쉘을 그대로 두는 것이 가장 좋습니다. 이것은 껍질 안의 새우 주스를 유지하여 새우는 촉촉하고 즙이 많습니다. 껍질은 식사 직전에 제거됩니다.
필요한 것
- 소스 들어 :
- 2 큰 술
- 태국어 생선 소스 (남 플라)
- 석회 주스 3 큰술 (신선한)
- 마늘 2 정향 (으깬)
- 2 티스푼
- 야자 설탕 (또는 갈색 설탕)
- 2 작은 빨간 새 chilis (잘게 잘게 잘린)
- 실란트로 2 큰술 (잘게 썬 것)
- 새우의 경우 :
- 1 파운드 새우 (36 / 40- 갯수, 쉘 온)
그것을 만드는 방법
소스 만들기
- 작은 그릇에 2 큰술, 태국어 생선 소스, 3 큰술, 신선한 라임 주스 2 큰술, 마늘 정향 2 작은 술, 야자 또는 갈색 설탕 2 작은 술, 작은 새빨갛게 새겨진 chilis 2 작은 술, 실란트로 잎과 줄기 2 조각을 합친 것. 따로.
새우 그릴
- 그릴을 고온으로 가열하십시오. 새우를 바비큐 한 껍질을 각면에서 1 ~ 2 분 동안 또는 분홍색이 될 때까지 바베큐 한 다음 조개 껍질이 아주 조금 휘젓기 시작합니다. 새우의 조리 시간은 크기에 따라 다릅니다.
- 그릴에서 새우를 제거하고 옆에 디핑 소스와 함께 제공하십시오.